秋のキャンプ料理に欠かせない食べ物！バーベキュープラッター！
今日ご紹介するバーベキュープラッターは、アメリカ南部のバーベキュースタイルを韓国の情緒に合わせて、韓国人なら誰でも好きな料理です！ この秋のキャンプ料理で一度試してみてはいかがでしょうか？
2 人分
120 分以内
롯데주류 미림
材料
  • 豚の背骨カルビ
    1kg
  • みりん
    2T
  • お湯
    9カップ
  • みそ
    2T
  • インスタントコーヒー
    1T
  • 長ネギ
    1T
  • コショウ
    1T
  • ニンニク
    5一切れ
  • 月桂樹の葉
    3一切れ
  • みりん
    3T
  • バーベキューソース
    4T
  • 醤油
    2T
  • オリゴ糖
    2T
  • ケチャップ
    3T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • コショウ
    少し
  • ウィンナーソーセージ
  • エビ
  • フライドポテト
  • ニンニク
  • 果物
    기ea에맞ea
調理順
STEP 1/7
ドゥンカルビは冷水に1時間ほど浸して血を引いた後、鍋に肉を茹でる材料を入れてドゥンカルビを30分ほど茹でてください！
STEP 2/7
ソース材料(バーベキューソース4スプーン、醤油2スプーン、オリゴ糖2スプーン、トマトケチャップ3スプーン、にんにく1スプーン、コショウ少々、みりん3スプーン)をよく混ぜてください！
STEP 3/7
茹でたドゥンカルビを冷水で洗った後、水気を切って1本ずつ食べやすく切ってソースを前後にまんべんなく塗ってください~！
そして220度予熱したオーブンに入れて15分ほど焼き、ソースを途中でもう一度塗って10分もっと焼いてください。
STEP 4/7
ガーニッシュの具材でエビは胡椒とみりんに10分ほど寝かせておき、ソーセージは切り込みを入れて、にんにくは切り分けをしてください。
STEP 5/7
フライパンにバターとオイルをかけた後、ニンニクを先に炒めて香りを出してください！
STEP 6/7
にんにくをすくい上げた後、ペロンチーノを手で切り入れ、エビとソーセージを焼いてください！
STEP 7/7
広いお皿にドゥンカルビバーベキューとガーニッシュの材料を見事にプレーティングして盛り上げれば完成！
料理酒ミリムは肉類の臭みと生臭さをなくし、ソースの自然なコクと調和して深い味を与えます。
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