さつまいもラテ（ラテ）を作る前に、まずさつまいもを焼かないといけないですよね？
フライパンにきれいに洗ったサツマイモを入れ、蓋を閉めて弱火で15分間焼きます。
*蒸しサツマイモを使ってもいいですよ

15分後、ふたを開けてサツマイモを一つ一つひっくり返してください。
ふたを閉めてから10~15分ほど焼く！

全30分間弱火でさりげなく焼き上げた焼き芋を見るとよだれがごくり~
半分に分けて味見をすると完全に蜂蜜の味が特にありません +_+

ブレンダーに皮をむいた焼き芋（約250g程度）を入れ、牛乳（500~600ml）と蜂蜜（大さじ2杯）、塩をひとつまみ入れて細かく挽きます。
* 味見をして甘みが少ないなら蜂蜜を、甘すぎると思ったら牛乳をもっと入れてください。
とろっと食べたい方はさつまいもをもう少し入れてすりおろしてください:)

完成したサツマイモラテは電子レンジで30秒~1分ほど温めて温めてください。
最後にシナモンパウダーと粉苔アーモンドを少し入れて仕上げます。
*シナモンパウダーやアーモンドは選択肢のため、パスしてもいいですよ:)