サムギョプサルラーメンのおいしい作り方
大学の自炊生の頃、たまに作って食べた料理、
食べたらどこか力を消耗しそうな味
1 人分
10 分以内
쿠탄
- 材料
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ラーメン1荷造りする
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豚肉とサムギョプサル100g
-
もやし1一握りの
-
卵1ea
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長ネギ1TS
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- 調理順
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STEP 1/6水550mlを沸かしておいて、他の火口には
サムギョプサルを焼く。
STEP 2/6お湯が沸いたら豆もやし一握りを
入れてあげる（指先の第一声でそっと持ち上げる程度の量）
STEP 3/6麺をのせて、スープを入れて、
麺をそのままひっくり返す。
STEP 4/63分間煮た後、卵を入れて1分20秒間
作ってあげる。 卵を入れた後、1分後にネギ大さじ1杯を入れる。
STEP 5/6サムギョプサルは前後に焼き、食べやすく切った後、軽く塩をかけてできるだけカリッと焼く。 焼く時間はラーメンが出来上がる時間と似ていて、焦げない
状態でできるだけこんがり焼く）
紙のキッチンタオルの上に置く。
別のキッチンタオルで覆い、手で押し、油を最大限落とす。
STEP 6/6完成したラーメンを器に盛って、その上に
サムギョプサルをのせる。
サムギョプサルのシャベルをのせて、箸でサムギョプサルの上にサムジャンを塗ってあげると、もっとおいしく 食べられます。 卵を入れた後、軽く傾けて卵が床にくっつかないようにします。
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