緑豆なし豆腐で作ったさっぱりとして香ばしいピンデトックです
ピンデトックは黄海道と平安道西北地方でよくでき 食べたそうです 今日はなぜか生前お母さんが（平安道の方）緑豆ピンデトックを おいしく焼いて一緒に食べたことを思い出して見たいですね(´;ω;｀) 緑豆がなくて緑豆大津豆腐でピンデトックを送ったんですが とても似ていて淡白で香ばしくて本当においしいですね 一緒に共有したい気持ちでアップしてみます
4 人分
60 分以内
백합엄마
材料
  • 豚肉のささみ
    300g
  • 豆腐
    1一切れ
  • 白菜キムチ
    少し
  • 宿主
    200g
  • タマネギ
    1ea
  • 船
    1ea
  • リンゴ果汁
    1荷造りする
  • 卵
    2ea
  • チヂミ粉
    1カップ
  • ニラ
    1/2荷造りする
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • オリーブ油
    十分な
調理順
STEP 1/6
豚肉ヒレと豆腐、玉ねぎ、庭球紙
*好きな野菜を入れてもいいです
STEP 2/6
野菜はみじん切りにして準備してください
もやしは茹でてみじん切りにして
豆腐はビニール手袋をはめてきれいに潰さなければならない
します。
こうやって全部混ぜてから
STEP 3/6
卵2個入れてコショウを少し入れてから
肉と野菜と豆腐がよく混ざるように
生地を作ります
この時、チヂミ粉を適度に入れて混ぜないと
やりましょう
豆腐だけでは粘性が足りなくて
倒れるんですよ
こうして生地が完成しましたね
*生地が柔らかくなるとひっくり返すのが
大変です！！
STEP 4/6
フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れて
焼いてあげます
油は多めに入れてこそピンデトックが
まんべんなく煮えます
ピンデトックは揚げるように焼いた方がおいしいです
STEP 5/6
他の前のように薄くないので
ノリよく焼いた方が中までよく
火が通るそうです
STEP 6/6
こうして豆腐で作ったピンデトック完成
しました
味は…ピンデトックと本当に似てます
ピンデトックを食べるのと！！
マッコリ一杯があればもっとおいしい
ピンデトックになりますね^^
緑豆ピンデトック食べたいけど、家に緑豆がなければ豆腐で ピンデトックを焼いて召し上がってください 思ったより香ばしくてピンデトックを食べるのと本当に似ていて 美味しいです
料理レビュー
4.83
score
  • 248*****
    score
    おいしくよくできましたね。
    2022-01-31 16:08
  • 957*****
    score
    雨の日にとても簡単に作って食べるピンデトックの味すごかったですね~~~
    2019-10-14 16:30
  • 891*****
    score
    おいしいです。広蔵市場のピンデトックとは違う味ですが、家で簡単に作れていいですね。 キムチをたくさん入れないからみんなもよく食べていいですよ
    2019-06-05 19:04
  • 250*****
    score
    あら、驚きの味ですねフフ 熟成キムチを入れて脂っこくもなく香ばしくておいしいです 夫も子供たちも親指を立ててくれますね ユリのお母さんのおかげでごちそうさまでした~
    2019-02-27 20:32
  • 664*****
    score
    みんなご飯の代わりに遅い時間だから雨も降って それでバックハムレシップを見てやってみました 子供もパパも親指グッドww おかげさまであごを一度立てました ありがとうございます^^ 暖かい夜になってください
    2019-02-18 23:58
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