材料

調理順

STEP 1/10

エビはハサミでひげを大まかに切って
皮は頭の方に一言ほど置いて、皮をむいてください。
それから背中の部分に爪楊枝か切り込みを入れて内臓を取り出してください。
*皮をむいて調理すると食べやすく
タレも染み込んでいいですよ。

STEP 2/10

手入れしたエビは流水で洗って水気を切ってください。

STEP 3/10

エビの手入れが終わったら一緒に入れる野菜である
青陽唐辛子、唐辛子、長ネギをざくざく切って
玉ねぎは細かく切ってください。

STEP 4/10

薬味のオイスターソース1、唐辛子粉1、醤油1、清酒2を入れて混ぜてください。

STEP 5/10

フライパンが熱くなったら食用油2を敷いて
刻んだニンニク1を入れてニンニクが焦げないように炒めてください。

STEP 6/10

ニンニクの香りがしたら、準備しておいた長ネギ、赤唐辛子、青唐辛子を
すべて入れて一緒に炒めます。

STEP 7/10

続いて下ごしらえしておいたエビを入れてエビの身が赤く
火が通るように炒めて

STEP 8/10

作っておいたタレを全部入れて

STEP 9/10

エビとタレをまんべんなく混ぜながら炒めてください。
エビに火が通ったら、最後にコショウを好みで入れて仕上げてください。

STEP 10/10

ピリ辛エビ炒め完成^^

料理レビュー

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