1. ナムル3種類(もやし、ひじき、ニラ)
もやし、ニラ、ひじきは沸騰したお湯で茹でた後、食べやすい大きさに切ってカタクチイワシの魚醤1スプーン式、ごま塩、ごま油を入れてもみ和えると完成する。

2. 全3つ(かぼちゃ、しいたけ、えのき)
カボチャは食べやすい大きさに切り、椎茸、エノキタケも手入れして塩の下味をつけておく。 ビニール袋にチヂミ粉を入れてあちこち振って服を着せる。 フライパンに豆油を敷いて卵をつけてこんがり焼くと完成する。

3. 鴨肉燻製のナス巻き
ナスは薄くスライスし、鴨肉の燻製は電子レンジで2分ほどかけて油気を抜く。

パプリカとニラも適当な大きさに切り、ナスもフライパンで焼く。

焼き上げたナスに鴨肉の燻製+パプリカ+ニラをのせて巻いて完成する。

4. タコわかめスープ
水ワカメは沸騰したお湯で軽く湯がいてから食べやすい大きさに切っておく。

長ネギ、椎茸、長ネギの根を入れて10分ほど茹でてカタクチイワシと昆布を入れて出汁を出す。

冷凍庫にあったタコも取り出して解凍して食べやすく切る。

鍋にわかめ、ごま油を敷いて炒めた後、出汁を注ぐ。

魚醤で味付けした後完成する。