＃八道ビビンジャン#大根の若菜入り混ぜククス作り#大根の若菜キムチで簡単に作るビビンククス
八道ビビン麺を好んで食べる方なら、このビビン麺の味がお好きだと思います。
コチュジャンよりはしょっぱくない方だと思います。
ビビン麺としてもいいし、つぶ貝の和え物にもよく合うと思います。
ヨルムキムチがあってヨルムキムチとコチュジャンではなく八道ビビンジャンで
辛くてもキムチのさっぱりした味わいのビビン麺を作りました。
2 人分
10 分以内
강철새잎
- 材料
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万能ビビンバ40g
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大根若菜3カップ
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砂糖1TS
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キムチ1/2カップ
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そうめん2盛り付け
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ごま油1ts
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ゴマの実1ts
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ゆで卵指名手配の
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キュウリ1/4ea
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- 調理順
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STEP 1/8八道ビビン麺ですが、ビビン麺ソースに似てはいますが、全く同じではないようでした。 あまり甘みがなくてむしろもっとましでした。
STEP 2/8ビビン麺は簡単ですよね。 そうめんだけ茹でて和えるだけで終わりです。 茹でたそうめんは冷水で洗い流して水気を切ります。
STEP 3/8ここに八道ビビンバを一つ入れてあげます。 これが味付けをしてくれるのでしょう。 もちろん大根若菜キムチも甘酸っぱい味と味付けをしたりします。 それでビビンジャンを一つだけ入れてあげました。
STEP 4/8そして大根若菜キムチを入れてください。 よく和えるようにちょっとした大根若菜キムチ汁を入れてあげました。 そして甘みを出すために砂糖を少し入れてもみ和えます。
STEP 5/8最後にゴマ、ごま油をかけてもう一度和えてくだされば終わりです。 コチュジャンが入ると、意外と味も酸っぱくなります。
STEP 6/8和えた大根の若菜入り混ぜククスを平鉢に盛ります。
STEP 7/8そしてゆで卵を上にのせます。
STEP 8/8きゅうりを千切りにして薬味にのせます。 そして大根若菜キムチを片方に薬味のようにのせます。 それでは八道ビビン麺でさっと手軽に混ぜ合わせた大根若菜入りビビン麺の完成です。
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