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「レスティーバーガー」パンなしで作る特別なバーガー

家にハンバーガー番がなかったり、パンが負担になる時、ジャガイモで手軽に作れる私だけの特別な「レスティーバーガー」です。レスティーはスイスの代表的な家庭料理で、ジャガイモを薄く切ったりすりおろしたりした料理ですが、韓国のサクしたジャガイモチヂミと食感が似ていて、多くの人に愛されている料理です。ハンバーガーバンの代わりにサクサクのレスティーで、従来のバーガーよりおいしく健康なセオならではの特別なレスティーバーガーをご紹介します。

1 人分

30 分以内

세오세오

材料

ジャガイモ

2ea
チヂミ粉

1t
チェダーチーズ

1t
トマト

30g
チコリー

10g
スライスチーズ

1一切れ
卵

1ea
塩

少し
コショウ

1少し
キャノーラ油

1/2T
パプリカ

40g
牛肉のみじん切り肉

70g
タマネギ

20g
にんじん

10g
チヂミ粉

1T
卵

1/2ea
刻んだニンニク

1/2T
料理酒

1t
塩

少し
コショウ

1少し

調理順: STEP 1/10

レスティーバーガーの中に入るパティの材料を用意してくれます。
（牛肉のみじん切り肉、にんじん、たまねぎ、にんにく、チヂミ粉、卵、塩、コショウ、料理酒）

STEP 2/10

玉ねぎ、にんじんをみじん切りにした後、すべての材料をよく練って丸いパテを作った後、冷蔵庫で10~20分入れておきます。
玉ねぎ、にんじんは小さく切ってください、大きく切るとパテを焼く時に野菜が外に出たりパテが割れることがあります

STEP 3/10

中弱火でパティを焼きます。
半分くらい火が通ったら、スプーンで水をフライパンにスプーン1杯入れてフタをしてあげれば、パテの中まで焦げずに柔らかく煮ることができます

STEP 4/10

レスティバンを作る番です。
じゃがいもをできるだけ薄く切ってください。
(スライサーを利用するか、ナイフで薄く切ってください。)

STEP 5/10

千切りにしたじゃがいも、シュレッドチーズ、塩、コショウ、チヂミ粉を入れてまんべんなく混ぜてください。
千切りにしたじゃがいもは水ですすぎません。じゃがいもにあるでんぷんが焼けるときにくっつくようにします。）

STEP 6/10

丸いバーンの形と大きさを取り、フライパンの中弱火でカリッと焼きます。片面が十分に火が通った時に裏返してあげないと形が崩れません

STEP 7/10

レスティーバーガーの中に入る新鮮な野菜や卵、チーズをご用意します。

STEP 8/10

卵は半熟-完熟の間にお好みで火を通してください

STEP 9/10

お皿にレスティ-パプリカ-パティ-チーズ-卵-トマト-チコリー-レスティの順に積んでください。

STEP 10/10

半分に切って手で持って食べてもバーガーが乱れにくいです。
サクサクとしたレスティーと柔らかいパティ、シャキシャキ野菜、香ばしい卵が調和してあっという間にバーガーを1つ食べ終わりました。
上記のレシピ通りに作ると、家庭でも手作りバーガーを作るのが難しくなく、売るよりも健康的でおいしい特別なバーガーを味わうことができます。
パンの代わりにサクのレスティで作った私だけの特別なレスティバーガーを作ってみてください

- レスティバンを作る時、ジャガイモはできるだけ薄く切った方がカリカリで表と裏がよく熟します。 - 千切りにしたじゃがいもは水で洗い流しません。(澱粉がじゃがいもに火が通る時お互いによくくっつくようにします) - ジャガイモをフライパンに火を通す際、片面が十分に火を通した後、ひっくり返すと形がよく整うことができます。 - ペティを焼く時、弱火で徐々に火を通すと中までよく火が通り、表面が焦げません。