海老を入れて作ったエイの煮付け
エイを買いながら生エビが見えたので、アミの塩辛を入れようと買いましたが、エイの煮付けに入れてもおいしそうで入れてみました~
5 人分
60 分以内
윤씨네삼남매
材料
  • 香織
    2一切れ
  • 大根
    1/6ea
  • 生エビ
    1柄杓
  • タマネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • 赤唐辛子
    2ea
  • 長ネギ
    2ea
  • ゴマの実
    少し
  • コチュジャン
    1TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • お湯
    1カップ
  • 醤油
    2TS
  • 料理堂
    2TS
  • マグロ液
    2TS
  • しょうが酒
    1TS
  • エゴマ油
    1TS
  • コショウ
    少し
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/9
まず分量のタレを入れてまんべんなく混ぜます。
STEP 2/9
早く煮込もうと大根を薄く切って煮詰めたんですが。
1cmほど切ってから鍋の底に敷きました。
STEP 3/9
入る副材料もあらかじめ切って準備します。
STEP 4/9
生エビはお玉くらい用意します。
STEP 5/9
エイは元々大きさが大きいので、ほうに売っています。
私は3ページを買って片方の半分だけ使いました。
片方も大きいので食べやすく切ります。
STEP 6/9
大根をのせてタレを大さじ1杯伸ばして塗るえーと。
エイをのせて。
STEP 7/9
エイをのせた後、スプーンですくってほぐした後、生エビをのせて野菜をのせてタレを全部入れて長ネギをのせて水を1カップ入れて20~30分ほど煮込みます。
STEP 8/9
20分ほど経ってふたを開けてみたら、火が通ったようです。
スープをのせて火を通してください。
この時食べてみて薄かったら塩で味を調えます。
STEP 9/9
私は30分くらいだけ煮込みました。
とろとろと長く煮込むとエイのとげが柔らかくなり、より食べやすくなります~
こうしてエイの煮付け完成です。
私は生エビがあるので入れましたが、なければあえて入れなくても構いません
料理レビュー
5.00
score
  • 946*****
    score
    褒められました。 おいしくごちそうさまでした ありがとうございます :)
    2023-03-30 09:29
  • 776*****
    score
    タレのレシピを参考にして家にあるものに合わせました。 ほとんど家にあるものなん ナスミ以外の大根の煮付けのタレとしても本当にいいですね。 おいしいです~~^^
    2023-01-24 16:02
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