卵焼きのきれいな作り方、しっとりしていて味もいいよ~
卵焼きのきれいな作り方 クック女史の家の冷蔵庫にはまず卵は落ちないという~まあ、実は皆さんそうだと思いますが、栄養も豊富で値段も安くて食べ方も多様で、いつも常備して食べているのですが、たまに落ちると禁断症状まで現れます~笑とにかくクック夫人がよく作って食べる卵料理の中に卵焼きがありますが、子供たちのご飯のおかずにも良いし、お弁当のおかずやお酒のつまみなど、いつ食べても飽きずに美味しい#卵焼きをきれいに作る方法です。
2 人分
15 分以内
요리쿡조리쿡
- 材料
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卵6ea
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パプリカ1/2ea
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パプリカ1/2ea
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ピーマン1/2ea
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塩少し
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清酒少し
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砂糖1/4TS
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- 調理順
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STEP 1/6今回は卵白と卵黄を分離して作ってみました。 このように分離して塩1、2串を入れてよく溶かしてください。
STEP 2/6ピーマンとパプリカは細かく切ります。 パプリカが嫌いな子供たちはニンジンや他の副材料を入れていただいてもいいですよ。
STEP 3/6卵白に切っておいたパプリカと分量の清酒と砂糖を入れて混ぜます。 清酒を入れると卵の生臭い味が取り除かれます。
STEP 4/6中弱火で熱したフライパンに油を軽くかけた後、再びキッチンタオルで軽く取り外すように拭きます。 卵焼きは油が多すぎてもきれいに作れません。 熱したフライパンにパプリカを混ぜた白身半分を入れて広く広げ、片方からくるくる巻きます。 巻いておいた白身を片方に戻し、油をほんの少しだけ塗った後
卵黄半分を広げて巻けばいいそうです。 残りの分量も同じ方法で作ってくれます。
STEP 5/6卵焼きの固定は、このように海苔巻きに巻いてあげればいいです。 少し緩く乾かした卵焼きも、このように海苔巻きに巻くとしっかり固定されます。
STEP 6/6よく切れる包丁やパンナイフで切ってあげればいいそうです。 白身と黄身を分離して焼くのが大変でしたら、全部混ぜて作ってもいいそうです。
- 料理レビュー
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4.00score
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mim*****score子供たちって何？聞き返すんですよ 食べた後は卵焼きですね 目で一度食べて、味で一度食べましたね2019-02-21 12:45 -
948*****scoreありがとうございます。初めてやったんですが、よくできました···2018-11-29 21:26 -
286*****score初めて試しました~~ベーコンを入れてみたら、別に味をつけなくてもおいしいですね~^^新郎が きれいで おいしいそうですね~2018-11-28 20:20 -
108*****score目で先に食べます2018-11-22 19:00
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