アボカドは水できれいに洗い、包丁で種のある部分まで切り込みを入れると半分が簡単に切れます。 1/2個だけ使いました スプーンをアボカドの端まで深く入れてアボカドだけ抜いてください そして食べやすく切ります。

卵も一つフライしてくれます。 オリーブ油を伸ばしてコーティングした後、弱火でフライをすると卵の先が起きずにいいです。 先端が皮膜のようにできると火が強い場合に起こります。 豆もやしは茹でて唐辛子粉、薄口醤油、おろしにんにく、ごま油を入れて和えますが、なければ入れなくても大丈夫です。

熟成キムチ1枚だけあればいいです キムチ炒めではなく、オリーブ油を入れて熟成キムチを焼いてくれます。

ご飯、豆もやし、キムチ、卵、アボカドをのせます。そしてコチュジャンを入れて、ごま油もトントンかけて混ぜます。