Name: 特別なニラチヂミの焼き方 カリッと焼くコツ！！
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ニラ 300g; お湯 150ml; チヂミ粉 150g; 卵 1ea; 食用油 少し; 赤唐辛子 1ea

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特別なニラチヂミの焼き方カリッと焼くコツ！！

ニラチヂミは簡単そうで難しいですよね:) ニラチヂミをカリッと美味しく焼くコツをお教えします！！

2 人分

30 分以内

요리하는아내

材料

ニラ

300g
お湯

150ml
チヂミ粉

150g
卵

1ea
食用油

少し
赤唐辛子

1ea

調理順: STEP 1/10

分量の材料を用意してください
ニラチヂミをカリッと焼くコツは
冷たい氷水と卵白にあります:)

STEP 2/10

流水できれいに洗浄されたニラを5cm間隔で
切った後ボールに入れてください

STEP 3/10

チヂミ粉を入れてください
小麦粉を使うと塩を1本入れて
味を合わせてください
チヂミ粉には味がついているので
あえて別に塩を入れなくてもいいそうです

STEP 4/10

卵白だけ入れてください
卵白を入れると、よりサクサクしたニラチヂミを
会えますよ:D

STEP 5/10

次は氷水を注いでください
水は注ぎながらかき混ぜながら濃度を見てください

STEP 6/10

熱したフライパンに食用油をかけてください

STEP 7/10

練られたニラチヂミをフライパンにのせる時
韓国おたまがすくってから手でぎゅっと押すと
もう少し薄くサクしたニラチヂミを作ることができます

STEP 8/10

薬味にのせた赤唐辛子のせいで食感が
パッと！！！生き返ります~~~ww

STEP 9/10

そしてフライ返しで一度ひっくり返してから
ゆっくり焼いてください！！
裏返した後は、床面の生地がまだ
火が通っていない状態でフライ返しでニラチヂミを
ぎゅっと押すと少し薄くなります

STEP 10/10

そしてコツをもう一つお教えしますと、強火ではなく中火で
ゆっくり焼くとよりカリッと美味しく焼けます:)

薬味として赤唐辛子をのせればもっときれいに焼けます氷水と卵白、そして中火で焼くの忘れないでください！！