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シイタケワカメカキ粥~頭脳発達に良い離乳食

海の牛乳と呼ばれるカキはタンパク質はもちろん、ビタミン、鉄分、カルシウム、タウリンなどが豊富に含まれています。特にタウリンは幼児の頭脳発達を助ける良い栄養素です。玄米もち米に入っているビタミンBも頭脳の発達に役立ちます。ワカメはヨードと共にビタミン、カルシウムが豊富で育つ子供たちの骨格と歯の形成に役立ち、便秘に良く腸を丈夫にしてくれます。一緒に入ったシイタケは免疫力を高め、食物繊維が豊富なので、これも便秘にいいです。消化をよくする大根はビタミンと繊維質が豊富です。このように良い材料と共にオメガ3をはじめ、必須脂肪酸がたっぷり入っている香ばしいエゴマ油を加えてお粥を作ると味も良くなり栄養もUP！！赤ちゃんたちにとって最高の離乳食になります ^^

2 人分

30 分以内

쿨캣

材料

もち米

1/2カップ
白米

1/2カップ
カキ

5~6ea
椎茸

1ea
にんじん

1一切れ
大根

1一切れ
ワカメ

1/4カップ
エゴマ油

少し
お湯

2カップ
昆布

2カップ

調理順: STEP 1/8

玄米もち米と白米を1:1の割合で混ぜてきれいに洗い、十分にふやかした後

STEP 2/8

コップ1杯の水を入れ、ブレンダーやミキサーなどで適当に挽いてください。

STEP 3/8

大根とにんじんは細かく刻んでわかめは柔らかくふやかして小さく刻んで椎茸は十分ふやかして細かく刻んで、椎茸をふやかした水は捨てずに残しておいてください。

STEP 4/8

塩水で振って洗い、澄んだ水で洗ったカキは細かく刻んで準備します。

STEP 5/8

鍋を熱してエゴマ油をほんの少し入れ、大根のみじん切り、にんじん、しいたけ、わかめを入れてじっくり炒めて半分ほど煮えたら

STEP 6/8

あらかじめ挽いておいた米を注ぎ、椎茸をふやかした水と昆布を溶かした水を半分ずつ混ぜて、中弱火で途中でかき混ぜながらじっくり煮込んでください。

STEP 7/8

米が熟してお粥が十分に広がったら、刻んだカキを入れてまんべんなく調和するようにしばらく煮込んでから火を消します。

STEP 8/8

脳の発達に役立ち、便秘に良い
栄養たっぷりわかめ牡蠣粥完成~！！