Name: ジャガイモサラダ カップピザ作り｜ヒョッサム
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 強力粉 200g; 砂糖 10g; 塩 4g; インスタントドライイースト 4g; オリーブ油 15g; お湯 100g; ジャガイモ 200g; 刻み玉ねぎ 25g; キュウリピクルス 25g; トウモロコシの缶詰 25g; ハム 25g; マヨネーズ 35g; 砂糖 10g; 塩 少し; コショウ 少し; ピザソース 1/2tsp; ピザチーズ 適当に; パセリ粉 少し

10K Recipe

ジャガイモサラダカップピザ作り｜ヒョッサム

マフィン型で焼いてカップのように持ち歩きやすいです！そして具材をジャガイモサラダにして切って食べた時、具材が落ちないのできれいに食べられます~^^ *12個分。

6 人分

120 分以内

효썸

材料

強力粉

200g
砂糖

10g
塩

4g
インスタントドライイースト

4g
オリーブ油

15g
お湯

100g
ジャガイモ

200g
刻み玉ねぎ

25g
キュウリピクルス

25g
トウモロコシの缶詰

25g
ハム

25g
マヨネーズ

35g
砂糖

10g
塩

少し
コショウ

少し
ピザソース

1/2tsp
ピザチーズ

適当に
パセリ粉

少し

映像

調理順: STEP 1/18

[パン生地] すべての材料を入れて手やこね機で18分ほどこねてください(70~80%程度だけこねてください)。

STEP 2/18

生地が乾かないようにラップで包み、温かいところ(40℃)に50分間1次発酵させてください。

STEP 3/18

[ジャガイモサラダ] ジャガイモは塩を少し入れたお湯に火が通るまで茹でてください。

STEP 4/18

じゃがいもが温かいうちにきれいにつぶしてください。

STEP 5/18

残りのサラダの材料をすべて入れてまんべんなく混ぜてください。

STEP 6/18

完成したポテトサラダは12等分に分けて丸く作ってください。次に、ラップをして使用する前に冷蔵庫に入れておいてください。

STEP 7/18

1次発酵後。

STEP 8/18

生地のガスを軽く抜き、12等分に分けて丸めてください。

STEP 9/18

ラップをして15分間中発酵させてください。

STEP 10/18

使用するマフィン型に油を薄く塗ってください。

STEP 11/18

中発酵が終わったら生地を適当に丸く伸ばしてください(約10cm)。

STEP 12/18

生地をマフィン型に入れ、形に合わせて整えてください。

STEP 13/18

床にだけフォークで穴を開けてください。

STEP 14/18

ピザソースを1/2tspずつ入れて均等に伸ばしてください。

STEP 15/18

ポテトサラダを一つずつ入れて平らに押してください。

STEP 16/18

モッツァレラチーズとパセリをお好みでのせてください。

STEP 17/18

180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いてください（チーズが焼けるまで焼いてください）。

STEP 18/18

熱がやや冷えて暖かい程度のときにフォークや爪楊枝で端を少し持ち上げて取り出してください。