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お母さん印のおいしい味噌ワタリガニ鍋の作り方~！

台風は過ぎ去ったが··· 今日も相変わらず雨が降ってますね··· 台風の時は雨が降らなかったのに、どうしてこんなにたくさん降るのでしょうか？雨の日は家で簡単にすいとんを作って食べようとスーパーに行ってあちこち見回して水産コーナーにワタリガニを発見~！急に味噌ワタリガニ鍋が食べたくなる理由は何でしょうか！？すいとんを作るために盛った野菜を元の場所に戻して、ワタリガニ一パックを入れて！すいとんから味噌ワタリガニ鍋にメニュー変更wwそれで今日は！お母さん印の香ばしい味噌ワタリガニ鍋をポスティングしてみようかと思います

3 人分

30 分以内

원쓰키친

材料

大根

1/4ea
ワタリガニ

2ea
長ネギ

1ea
ヒラタケ

1/3
エノキタケ

1/2荷造りする
タマネギ

1/2ea
青唐辛子

1ea

調理順: STEP 1/11

大根と玉ねぎはざくざく切ってください~~ 大根は厚みのあるように切ってください薄すぎると大根の食感を失う可能性があります

STEP 2/11

えのきとヒラタケは手で一口大にちぎってネギは細かく刻んでください

STEP 3/11

カニはブラシできれいに洗ってから下の部分だけ切ってください皮をむいて煮ると内臓が出て汁が濁るかもしれないので僕は殻は汚さずに作りました

STEP 4/11

そして食べやすいように半分に切るか、 1/4に切ってもいいですよ

STEP 5/11

こうして材料の手入れが終わりました~~ 私は1匹カニは半分に切って、1匹は丸ごと使いました

STEP 6/11

鍋に水を2L入れて大根を入れて味噌5tを入れて千切りにしてくださいそして涼しさを上げるためにコショウを少し投下！

STEP 7/11

私はスーパーで一番安い味噌を使って味噌が美味しくないので味噌で味噌を入れてからイカナゴの魚醤で味を出そうと思いますww 家に味噌がおいしかったら魚醤や薄口醤油を入れないで作ってくれるそうですww イカナゴの魚醤2tを入れて水がぐつぐつ沸いたら

STEP 8/11

ワタリガニ投下！

STEP 9/11

ワタリガニを入れると泡が出ます、その時！杓子で泡を少し立ててください

STEP 10/11

ワタリガニを入れて5分ほど煮込んでから玉ねぎとネギ、青陽唐辛子を入れて材料準備の時青陽唐辛子を入れようと思ったんだけど(泣)うっかりして写真を撮れなくて今入れます理解してください (笑)青陽唐辛子は辛さよりはワタリガニ鍋がもっときれいにしてくれる作用があります。全然辛くないです~！

STEP 11/11

玉ねぎとネギ、青陽唐辛子を入れて10分ほど経ったらキノコを入れて仕上げてください~！