ホタテ料理！チンゲン菜ホタテ炒め作り。青陽唐辛子たまねぎマヨソース
汁があふれ出る
チンゲンサイホタテ炒め、このままでも
とても満足できる味がしました。
貝柱から出た肉汁が
汁を濃くして
バターと調和したガーリックの香りが
チンゲン菜の貝柱炒めをもっと豊かにしてくれました。
4 人分
30 分以内
팬이맘
- 材料
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こめかみ430g
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チンゲンサイ123g
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椎茸2ea
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青唐辛子3ea
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タマネギ2ea
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ブラックオリーブ8一切れ
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ケーパー1TS
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ハーブソルト少し
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バター50g
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ニンニク4TS
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みりん1TS
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マヨネーズ4TS
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青唐辛子2ea
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酢2TS
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レモン汁1TS
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濃口醤油1TS
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オリゴ糖1TS
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- 調理順
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STEP 1/16貝柱とブラックオリーブ、
ケーパーまで出しておいて。
STEP 2/16玉ねぎは2つ切って
1/4分量は清凉唐辛子マヨに刻んで入れました。
青陽唐辛子3つは斜めに切ります。
2つは丸く切って、 清涼唐辛子マヨに入れました。
STEP 3/16チンゲンサイは長く切った後
1cmくらいの間隔で切りました。
STEP 4/16貝柱は編を切ります。
STEP 5/16シイタケも薄切りにして。
STEP 6/16無塩バター50gとニンニク大さじ4。
ハーブソルトとみりんまで。
STEP 7/16玉ねぎは赤玉ねぎと白玉ねぎの2種類にしました。
STEP 8/16まず、青陽唐辛子マヨソースから作ります。
赤玉ねぎのみじん切りと
丸々と青唐辛子を入れます。
STEP 9/16マヨネーズ大さじ4杯入れます。
濃い醤油大さじ1、
レモン汁大さじ1、
オリゴ糖大さじ1杯入れました
STEP 10/16ファンを予熱した後
バターとニンニクを入れて焼いてあげるように炒めてくれます。
STEP 11/16こんがりガーリックの香りを漂わせながら焼けたら
STEP 12/16玉ねぎを入れます。
透明に炒めて
STEP 13/16貝柱を入れて炒めました。
ミリム大さじ1杯入れます。
STEP 14/16強火で炒めてくれました。
ところでスープがたくさんできました。
STEP 15/16チンゲンサイとブラックオリーブケーパーを入れて
STEP 16/16シイタケも入れます。
ハーブソルトをかけて
塩加減をして
さっとひっくり返して取り出しました。
チンゲンサイ野菜炒め、終了~
- 料理レビュー
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5.00score
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273*****scoreキム·ヨンドゥオンスルゴルゴン2018-12-25 21:10
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