ビーフカレー牛カツ（草堂大学）
日本で食べた牛カツを韓国のカレーと組み合わせて韓国人の口に合う料理を作ってみました。
1 人分
30 分以内
로마성애자
材料
  • 牛肉
    150g
  • 米
    100g
  • 小麦粉
    30g
  • 卵
    1ea
  • パン粉
    50g
  • 食用油
    300ml
  • タマネギ
    1/2ea
  • にんじん
    1/6ea
  • キノコ
    2ea
  • ジャガイモ
    50g
  • カレー
    50g
  • キャベツ
    50g
  • ゴマ
    15g
  • キムチ
    30g
  • 塩
  • コショウ
  • 青唐辛子
    適当に
調理順
STEP 1/5
1. 米を3回洗って不純物を取り除き、ふやかしてご飯を炊く。
STEP 2/5
2. にんじん,たまねぎ,じゃがいも,きのこは一口大に切って準備する。
3. じゃがいもとにんじんをまず油で炒め、半分ほど火が通ったら玉ねぎときのこを入れて焼く。
STEP 3/5
4. 水にカレー粉を溶かしソースを作った後、炒めた野菜に入れてカレーの濃度を合わせる。
STEP 4/5
5. 牛肉は塩コショウで味付けした後、小麦粉、卵、パン粉の順に和えて180度に予熱した油で1分30秒程度でパン粉が色づくほど揚げる。
STEP 5/5
6. 皿にご飯を盛ってカレーソースをかけた後、一口大に切った牛カツをのせる。
7. サラダの材料であるキャベツ（レタス、キャベツなど）は千切りにしてドレッシングに和える。
8. 好みに合わせて青陽唐辛子を入れて辛く楽しむことができる。
1. 小麦粉、卵、パン粉を和える時、小麦粉がたくさんあればすっきりすることもあるので注意してあげる。 2. 揚げ温度を合わせて肉の煮付けに留意する。 3. カレーソースの野菜は一口大に切ってくれる。
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