毎日作って食べるのはうんざりで、変わった食べ物は思いつかず、今日は何を作って食べようかいつも悩んでいる今日、私が悩みを一発で解決できるメニューを持ってきました。 今日私が持ってきたメニューは、焼いて食べてもおいしい薄切りサムギョプサルを入れて作った豆腐の煮付けです。 別名薄切りサムギョプサル豆腐の煮付け、略して"大豆" 大豆は水に十分ふやかしてからご飯を炊く時に入れたり、コングクスのスープを作る時に使いますが、今日の主材料である豆腐を作る時にも使います。 私の知り合いは豆ご飯に入った豆、サラダに入った豆など豆なら一つも食べずに豆で作った豆腐は食べます。 豆腐は豆で作るということを知っているのに豆は食べず、豆腐は食べる特異な食べ方を持っている人はまさに私の実兄です。 今日、実兄が久しぶりに家に帰ってきたのですが、実兄のために温かくボリュームたっぷりのおうちごはん、薄切りサムギョプサル豆腐の煮付けを作って接待ではなく接待をしました。 サムギョプサルは薄切りサムギョプサルより火が通る時間が長くかかるので、もう少し長く煮込まなければなりませんが、薄切りサムギョプサルは薄くてすぐ火が通るので、煮付け時間が短縮できるのでサムギョプサルよりは薄切りサムギョプサルをおすすめします。 そしてサムギョプサルより薄切りサムギョプサルの方が重たくなく軽い感じがあるので豆腐と一緒に食べるとぴったりです。 コチュジャンのタレで作るよりは、軽く醤油のタレで作った方が美味しく食べられ、もっと辛く食べたいと唐辛子粉をたくさん入れるとすっきりするので、青陽唐辛子を入れた方がいいです。 家族が集まって食事をする時、どんな料理を作って食べようか悩んでいる方、 豆腐の煮付けに薄切りサムギョプサルを入れてボリュームたっぷりで美味しい薄切りサムギョプサル豆腐の煮付けがおすすめです。