スフレパンケーキ
厚みのあるなめらかさの代名詞スフレパンケーキ！ 本当においしいスフレパンケーキを自分で作ってみよう！
1 人分
15 分以内
베르무어
材料
  • 卵
    1ea
  • 砂糖
    13g
  • 牛乳
    10g
  • 薄力粉
    19g
  • レモン汁
    1/4tsp
  • 卵
    1ea
  • 砂糖
    25g
  • 小麦粉
    10g
  • 牛乳
    100g
  • バター
    30g
調理順
STEP 1/9
分離しておいた黄身1個に薄力粉19gを千切りにして入れる。
STEP 2/9
牛乳10gを入れてよく混ぜる。
STEP 3/9
白身と黄身を分離した後、分離した白身に砂糖を3回に分けて入れて混ぜてメレンゲを作る。レモン汁を一緒に入れる
STEP 4/9
泡立て器を持った時に尖った尻尾ができ、皿をひっくり返しても落ちなければメレンゲ完成
STEP 5/9
ホイップ機に付いたメレンゲをまず黄身に入れて混ぜる。
その後、かけておいたメレンゲを慎重に（泡が割れないように）一緒に混ぜる。
STEP 6/9
手のひらと同じくらいの大きさで生地をフライパンにのせる。
STEP 7/9
スプーン1杯の水をかけて蓋をして4分30秒間、その後転がすようにひっくり返して5分間焼く。
STEP 8/9
完成したらシロップをかけて食べる。
STEP 9/9
カスタマイズクリーム:黄身1個に小麦粉25g、薄力粉10g、牛乳100gを混ぜた後、ふるいにかける。 バター30gを入れて鍋で弱火で沸かせば終わり
メレンゲを作る時は腕が痛いから他の人にやらせる。
料理レビュー
5.00
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  • 517*****
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    急に子供がパンケーキを食べたくてレシピを見て素早く作りました ベーキングパウダーなしでよく膨らんでますよね^^？ 簡単な説明のおかげでごちそうさまでした
    2020-04-02 13:22
  • 471*****
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    本当にかっこいいです。 グラヤ
    2018-11-07 13:26
  • 790*****
    score
    材料を準備してやってみましたね。 何回かするほどスキルが出てくる気がします。 ありがとうございます。
    2018-11-07 12:18
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