Name: 食用油の調理法第2弾 私が一番好きな油はアイラブ「油」
Ingredients: 食用油

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食用油の調理法第2弾私が一番好きな油はアイラブ「油」

種類の多い油！油の特性に合わせて調理する方法！全部教えます♥ 世界のすべてのレシピ、満開のレシピ

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만개의노하우

材料

調理順: STEP 1/11

キャノーラ油
菜種を精製して作った油である。

STEP 2/11

不飽和脂肪酸が90%以上であり、オメガ3が豊富だ。

STEP 3/11

熱、光、冷気に強く安定性が必要なマヨネーズ、マーガリンの原料として使用する。

STEP 4/11

発煙点が240度で揚げ物に多く使用する。

STEP 5/11

ブドウ種子油
発煙点が250度と高い方だ。

STEP 6/11

さっぱりした味が特徴です。

STEP 7/11

酸敗速度が遅く保管が容易だ。

STEP 8/11

揚げ物だけでなく、様々な高温料理にも使用する。

STEP 9/11

ひまわりの種
細胞構成成分であるレシチンが豊富で老化予防に良い。

STEP 10/11

まろやかな味わいが特徴で、発煙点が高い。

STEP 11/11

圧着方式のひまわりの種はドレッシングにも使用する。