カタクチイワシは頭と内臓を取り、生臭さを取り除くために一度炒めてくれました。

はさみを使って細かく切ってください。

唐辛子は半分に先に分けます。

みじん切りにします。機械で行こうかと思ったんですが、 食感は直接刻んだ方がいいので包丁でみじん切りにしました。 30個が思ったより多くて時間がかかりますね。 そしてみじん切りにする時は知らなかったんですが、3時間ほど経つと左手の爪の下がひりひりすると痛みが感じられました (´;ω;｀)
もう一つ、作るときはぜひ窓を開けて換気扇もつけてください。 辛いにおいがものすごく広がります。
ここまでが思ったより時間がたくさんかかりましたね。

フライパンに油4スプーンをかけ、青唐辛子を投下~7分炒めました。

いわしと刻みニンニクを入れてさらに5分炒めます。
タレとしてミネラルウォーター6スプーン、カタクチイワシの魚醤2スプーン、マグロの液2スプーン、梅液2スプーンを入れてぐつぐつ沸かせば終わり~

完成~夕食にご飯にのせて食べるとちょうどいいですね。 最後に大まかに刻んで、大きい青陽唐辛子のかけらも見えますね。