こんにちは。ご飯のパワーは国力です。 トリュフ(松露キノコ)は地中の10~30m下に埋もれて貴重なキノコです。 このトリュフとオリーブオイルが出会って作られたオイルです。 トリュフオイルは2~3滴だけ使用しても深い風味を感じることができます。 コレステロールを下げて血管疾患の予防にも良く、カリウムが豊富なのでナトリウムを排出してくれます。 今日は、松露オイルサラダを作ってみます。