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スミネのおかずレシピチェ·ヒョンソクシェフイカフライタイムソースまで

今日はスミのおかずからチェ·ヒョンソクシェフが教えてくれたイカの天ぷらを作ってみました:) 本当に簡単でびっくりしたしソースがどんな味なのか気になって到底我慢できなかったんです

4 人分

60 分以内

요리하는아내

材料

調理順: STEP 1/8

マヨネーズ大さじ3にざくざく切っておいたタイムを入れて
レモン汁と蜂蜜を入れてソースを先に作ってください

STEP 2/8

イカは3匹くらい食べやすいサイズに切ってくれました
イカの皮はむいて準備してください

STEP 3/8

独特にチェシェフがイカに牛乳を注ぐんです
私も理由はよく分かりません

STEP 4/8

牛乳に漬けたイカを天ぷら粉に入れて和えてください

STEP 5/8

その次に熱した油にイカを入れて揚げればいいんですが
変に天ぷら粉だけをつけて焼いたらカリッとした味が少なかったんですフフ
元々そうなのかはよく分からないけど
それで二つ目はパン粉をつけて揚げてみました
もう少しこんがりと揚がった方がカリッとするんです

STEP 6/8

写真を見ると、もう少し黄色いのがパン粉をつけて
揚げたイカの天ぷらです:)

STEP 7/8

スミのおかずではイカの天ぷらにソースをかけて
ワケギを上げて完成しました
私はそれなりに残りのタイムで皿の周りを飾りました:)

STEP 8/8

このソースはつらつとしたソースでした
ハーブその独特の香りがするタイムとレモンとの出会い
本当に失敗できないソースです

もう少しカリに食べたい方はパン粉をつけて揚げてください