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(辛いおかず)玉ねぎきゅうりの和え物:玉ねぎときゅうりのツートップシステム
キュウリの和え物に玉ねぎはほぼ必須で 入るのにあえて玉ねぎキュウリの和え物だから 付けた理由は玉ねぎときゅうりがほぼ同量で 入って、玉ねぎがキュウリの味を出す補助的な役割が じゃなくて、玉ねぎがキュウリよりおいしかった そのためです。
4 人分
30 分以内
재미마미
材料
キュウリ
2ea
粗塩
1TS
タマネギ
1ea
唐辛子粉
1TS
刻んだニンニク
1/2TS
料理生姜
1TS
アミの塩辛
1TS
梅液
2TS
ゴマの実
少し
調理順
STEP
1
/4
きゅうりを切って粗塩に漬けた後、水で軽く洗い流して水気を切っておく:生きゅうりをそのまま和えてもいいが、きゅうりから少し渋みがあって漬けてくれました
STEP
2
/4
玉ねぎは薄切りにする。
STEP
3
/4
唐辛子粉、にんにく、料理生姜(オプション)、海老の塩辛、梅の液を入れて和える。
STEP
4
/4
ゴマをかけて仕上げ
チキン
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