ポパイが好んで食べた完全食品::ほうれん草のナムル
ほうれん草はビタミンAが野菜の中で一番多くて、 ビタミンCとカルシウム、鉄分が豊富な完全食品です。 育ち盛りの子供たちや妊婦さんにおすすめの食材でもあります。 ほうれん草は豊富な繊維素質を含んでいるので便秘にもいいですよ！
4 人分
5 分以内
보동
材料
  • ほうれん草
    2荷造りする
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 薄口しょうゆ
    2TS
  • ごま油
    3TS
  • 塩
    少し
  • ゴマの実
    2TS
調理順
STEP 1/5
ほうれん草は土に近く育つ野菜なので、土をきれいに取り除いてください。 根元の部分をきれいに掻いていただいてもいいですし、除去していただいてもいいですよ。 大きすぎるほうれん草は半分に割ってください。
STEP 2/5
鍋にお湯を沸かすときに塩を少し入れてください。
STEP 3/5
お湯が沸いたらほうれん草を入れて蓋をすぐにして1分ほど茹でてください。
STEP 4/5
ほうれん草の息が死んだら冷水ですぐ洗い流した後
水気をぎゅっと絞ってください。
STEP 5/5
大きなボウルに調味料を入れてもみ和えてください。 味が薄いなら塩をもう少し入れてください。 仕上げゴマを入れれば完成！
ほうれん草をあまり長くゆでるとぐにゃぐにゃします。 30秒くらいが適当だと思います。
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