マクワウリまたはキュウリを用意してください。
私はマクワウリを家で栽培しているので、走りすぎて
青々としたマクワウリを取ってきました。
幼い頃、おばさんが日本にいた時、マクワウリの漬物、コチュジャンマクワウリの漬物をたくさん食べたんだけど······
その時、コチュジャンマクワウリ漬物ほどではないけど······ お母さんが郷土料理？ 発酵食品？こういうのを
習って来て私と一緒に食べて一緒に作りました:)
マクワウリの漬物を作ったら、マクワウリの中身をスプーンでかき取ってください。

マクワウリの中をかじってから。 キュウリは表面をきれいに洗うか、表面を剥がすだけでいいです

マクワウリの中を掘ったら白い部分が上に上がってくるようにして、
塩をかけます。
（キュウリ漬物の場合、丸ごとまたは半切りにしてください。）

合間合間に塩漬けしたマクワウリを混ぜます。

あちこちキュウリやマクワウリに塩水を漬けた後に~

かき混ぜて塩漬けにして、

洗って水気を切った後、

マクワウリのお腹の部分が下になるようにして水分器を抜きます。

塩漬けした後にマクワウリの内側が写真のように透明に光れば、よく漬かっているんです。
(丸キュウリの場合は省略可)

中板マクワウリの白い部分が上に来るようにした後、唐辛子の種を入れ、
（キュウリの場合はそのまま入れてから）

梅の液を注いでください。

私は広い通知より高い筒に入れてキュウリの漬物、マクワウリの漬物を作るポスティングをします。

私が使った容器はホンショッピングに出てくる黄土の何ですか~ ふたがふっくらしていて、上に別の箱を置くことができません

圧縮して保管した後、冷蔵保管してください。
僕はキュウリの漬物を作る 黄金レシピにして
冷蔵保管後、2週間後にお目にかかります:)