Name: エビの3種セット:エビの塩焼き+エビの頭アヒージョ+エビフライ作り
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: エビ; 塩; えびの頭; ニンニク; ペペロンチーノ粉末; パセリ; ひまわり種油; エビ; 天ぷら粉; 卵; パン粉; ひまわり種油 適当に

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エビの3種セット:エビの塩焼き+エビの頭アヒージョ+エビフライ作り

最近旬のエビ！今日はエビを持って3種セットを作ってみました~

3 人分

60 分以内

먹고사리

材料

エビ
塩
えびの頭
ニンニク
ペペロンチーノ粉末
パセリ
ひまわり種油
エビ
天ぷら粉
卵
パン粉
ひまわり種油

適当に

調理順: STEP 1/8

1. エビ塩焼き
フライパンにアルミホイルを敷いて塩を敷いてエビを入れて蓋をすれば終わり。

STEP 2/8

そしてこれはそれなりに私だけのコツです。エビ塩焼きを作ってから残った塩は挽いて後で料理する時に使えばいいです~ (天然調味料!!!)

STEP 3/8

2. エビのアヒージョ
ニンニクを切る。

STEP 4/8

フライパンに食用油を多めに入れ、ニンニクとペパロンチーノホールを入れて弱火で炒める。

STEP 5/8

ある程度油で香りが切れたら、エビを入れて揚げるように焼いてパセリをかけて仕上げる。

STEP 6/8

卵を器に一つ割って入れてかき混ぜる。

STEP 7/8

エビを天ぷら粉→卵水→パン粉の順につけて

STEP 8/8

食用油で揚げれば終わり。