受精卵で作った栄養満点~卵の醤油煮！
家で飼っているココたちがくれる 有頂蘭へ 襄陽満点の卵漬けを作ってみました
6 人分
30 分以内
MOMSISTERS
材料
  • 卵
    37一切れ
  • ベトナム唐辛子
    1一握りの
  • 酢
    少し
  • 濃口醤油
    1.5カップ
  • お湯
    1.5カップ
  • オリゴ糖
    3/4カップ
調理順
STEP 1/8
ココたちが多様に混ざって生きていると
色とりどりです
思い通りにはもっと多様な色のために
新しい鶏たちを養子にしたいですが
空間上、ダメですね
STEP 2/8
優先
広い鍋に卵と卵が浸かるほどの水を注いだ後
お酢を少し入れて
卵を10分くらい茹でてから
冷水に浸して卵を冷やして
皮をむいてあげます
元々は46個茹でたんですが
皮をむく途中で
ビョルネと牽牛と織姫がいくつか食べましたね
STEP 3/8
深い鍋や深型フライパンに
皮をむいた卵とベトナム唐辛子
そしてオリゴ糖を除いた
煮付けの材料を注ぎます
STEP 4/8
強火でぐつぐつ煮詰めて
STEP 5/8
卵に醤油水が染み始めたら
中火に合わせてオリゴ糖を入れてください
(口の味に合わせてオリゴ糖は追加してください
STEP 6/8
ぐつぐつ~~~
卵に醤油の水が染み込んで
つやが出たら
火から降ろします
それでは卵の醤油煮完成です
STEP 7/8
ベトナム唐辛子を入れて
辛いと思ったのに全然辛くないですね
STEP 8/8
しょっぱくて少し甘い味がする
ご飯のおかずにぴったりです
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