Name: 鶏むね肉で作ったタッカルビ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 鶏むね肉 2塊; 長ネギ 1ea; タマネギ 1/2ea; サツマイモ 2ea; キノコ 十分な; 赤唐辛子 1ea; 青唐辛子 1ea; ゴマの葉 5一切れ; キャベツ 1/8荷造りする; コチュジャン 2T; 醤油 3T; 刻んだニンニク 2T; 唐辛子粉 2T; 料理酒 3T; オリゴ糖 3T; わさび 1t; ごま油 2T; コショウ 少し; しょうが粉 少し

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鶏むね肉で作ったタッカルビ

オーストラリアに留学していた頃.. 韓国料理が懐かしくてたくさん作って食べたタッカルビ。家に鶏むね肉が残ってる作って食べました~^^

3 人分

30 分以内

ㄴ딸기바람

材料

鶏むね肉

2塊
長ネギ

1ea
タマネギ

1/2ea
サツマイモ

2ea
キノコ

十分な
赤唐辛子

1ea
青唐辛子

1ea
ゴマの葉

5一切れ
キャベツ

1/8荷造りする
コチュジャン

2T
醤油

3T
刻んだニンニク

2T
唐辛子粉

2T
料理酒

3T
オリゴ糖

3T
わさび

1t
ごま油

2T
コショウ

少し
しょうが粉

少し

調理順: STEP 1/11

まず鶏むね肉を洗って切って、切れ目を少し入れて下味をつけます。
刻んだニンニク、コショウ、ショウガ粉、そして料理酒1杯入れて10~20分間置いておいて
タレを作ります。

STEP 2/11

上に書かれた調味料{コチュジャン2スプーン、醤油3スプーン、おろしにんにく2スプーン、唐辛子粉2スプーン、料理酒3スプーン、水あめやオリゴ糖3スプーン、わさび1コーヒースプーン、コショウ若干、ショウガ粉若干、ごま油2スプーン}をすべて入れて
鶏むね肉を和えてあげます

STEP 3/11

こうやって一日寝かせておくとタレが染み込んで
水が少しできます！
この時リンゴ汁や梨汁(パイナップル汁)などを
一緒に入れるとパサついた鶏ささみが薄くなります。

STEP 4/11

では、野菜を用意します^^

STEP 5/11

キャベツは切って水気を切っておきます。

STEP 6/11

それではフライパンに油を敷いて
寝かせた肉を炒めます！

STEP 7/11

中火で少しだけ火を通してから野菜を入れます。
キャベツと玉ねぎを先に入れてください

STEP 8/11

サツマイモを入れて
炒めていて

STEP 9/11

ネギを入れてください。
ほとんど火が通っています。

STEP 10/11

あと2~3分炒めてから
皿に盛って

STEP 11/11

召し上がってください！
さつまいもがお好きな
両親のためにサツマイモをたっぷり入れました^^

鶏ささみはパサパサしているので、寝かす際にリンゴ汁や梨汁などを一緒に入れるとパサついた鶏ささみが薄くなります。