Name: ブルーベリーシロップ作り
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: ブルーベリー; 砂糖; レモン汁; 砂糖; 酢; ベーキングソーダ

10K Recipe

ブルーベリーシロップ作り

お母さんが直接育てたブルーベリーを持ってきました。ブルーベリーシロップを作ることにしました。

6 人分

60 分以内

양싸

材料

ブルーベリー
砂糖
レモン汁
砂糖
酢
ベーキングソーダ

調理順: STEP 1/13

ブルーベリーを流水できれいに洗います。

STEP 2/13

そしてお酢を少し入れて。

STEP 3/13

水を混ぜて約10分間浸しておきます。

STEP 4/13

1分後、ブルーベリーを流水できれいに洗います。
ベーキングソーダを使って洗ってもいいです。
洗ったブルーベリーは水気を切ってください。
キッチンタオルの上に乗せてよく乾かします。

STEP 5/13

ブルーベリーの水気を乾かしている間にしなければならないこと！
ブルーベリーシロップを入れる瓶の消毒！
沸騰したお湯で1分茹でて消毒します。
そのままキッチンタオルの上に乗せて水気を乾かします。
すぐに乾きます。

STEP 6/13

砂糖シロップと砂糖、レモン汁を用意します。
砂糖シロップやレモン汁は入れなくても大丈夫です。
そして砂糖シロップの代わりに蜂蜜を入れてもいいです。

STEP 7/13

乾燥したブルーベリーの重さと砂糖の重さは同量で。
1:1の割合が一番いいです。

STEP 8/13

レモン汁を少し入れて。なんだか入れると爽やかそうなので入れました。
砂糖シロップも少し入れて混ぜます。
ブルーベリーの原型そのまま作ろうとしたらシロップが必要でした。
汁が出ないじゃないですか···

STEP 9/13

材料を一生懸命混ぜていると···.. ブルーベリーが破れたりもするんですが..
絶対に溶けないと思って.. 数粒潰しました。
原型を維持するなら、少し抜いてミキサーにかけて混ぜてください。
訳もなく苦労.. 暑いのに···
本当に暑い日なので室温に2時間くらい.. 置いておくと溶けました。
全部溶けなくて.. どうせ密封して室温に置いておけば溶けるから..

STEP 10/13

消毒したガラス瓶に入れます。
最後に、上に砂糖を空腹で入れます。

STEP 11/13

ブルーベリーシロップ
完成。
室温に3日置きました。

STEP 12/13

砂糖が溶けました。
本当にこうやって転がして、ああやって転がして。
裏返して。振って。
今まで作った青の中で一番大変だった..
室温3日後に冷蔵庫で保管します。
期間は3ヶ月~6ヶ月です。

STEP 13/13

冷蔵庫で3日~7日熟成した後、炭酸水または水に溶かしてお召し上がりください。
新郎にも小さいのを2本、大きいのを1本送りました。
お湯に入れて飲むとブルーベリー茶になりますよね。
新郎の事務室ではお茶としても飲んだそうです。
炭酸水を入れてブルーベリーエードで召し上がってください！