Name: 超簡単わらび餅作り
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: ジャガイモでんぷん 2スプーンですくう; お湯 200ml; きなこ 少し; 砂糖 65g; お湯 15ml

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超簡単わらび餅作り

日本の"わらび餅"を作ってみました。韓国では水玉餅、きなこ餅って言うじゃないですか。甘くて香ばしい味に餅の食感が本当に良いです。^^

1 人分

30 分以内

호지몬

材料

ジャガイモでんぷん

2スプーンですくう
お湯

200ml
きなこ

少し
砂糖

65g
お湯

15ml

映像

調理順: STEP 1/10

砂糖シロップを作る過程です。
フライパンに砂糖と水を入れて、
煮詰めてください。色が変わるまで中火で進めてください。

STEP 2/10

色が少しずつ濃くなる時、弱火で進めていただいて
茶色になったら電気を消してください。
フライパンの熱気で沸騰し続けるので
砂糖シロップを容器に入れてください。

STEP 3/10

モチ作りで最も重要な
★モチ
1. でんぷんと水をよく混ぜてでんぷん水を先に作ること
2. 火をつけていないフライパンにでんぷん水を注ぎ、
熱を加えてください。
3. 形が固まってしまうのでヘラで素早くかき混ぜてください
ヨ。

STEP 4/10

白いでんぷん水が透明に変わり始めます。
ヘラでかき混ぜてください。粘り気が出ます。

STEP 5/10

粘り気が出て透明になります。
大きな塊で固まったら、その時電気を消してください。

STEP 6/10

作られたもちは冷水で冷やしてください。

STEP 7/10

手で触れる程度に冷めたら
容器に入れて冷凍庫にしばらく保管してください。
15分間冷やしてください。

STEP 8/10

きなこの上にもちをのせてぶつ切りにしてください。

STEP 9/10

きなこをたっぷり和えてください。

STEP 10/10

砂糖シロップをかければ完成！！！

甘くて香ばしい味とコシのある餅！！いかがですか？？超簡単レシピで調理法が簡単です。私がアップした動画を見ると、失敗した部分もあります。最初は火の調節をどうすればいいのか分からなかったんです。モチで一番大事なのはやっぱり火！！！！！ *弱火で進めてください、^^