チリクラブ旬のワタリガニでおいしく作る
シンガポールで食べたチリクラブを思い出して作ってみました。 最近秋のワタリガニが旬じゃないですか~ 身がぎっしり詰まった美味しいワタリガニでチリクラブを作ってユニークにお楽しみください。
2 人分
60 分以内
러블리hong
材料
  • ワタリガニ
    500g
  • 大河
    6ea
  • 卵
    2ea
  • ジャガイモでんぷん
    1TS
  • ブドウ種子油
    3TS
  • お湯
    500ml
  • 卵
    1ea
  • 即席ご飯
    2ボウル
  • 刻んだニンニク
    1.5TS
  • ブドウ種子油
    2TS
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/10
ワタリガニは歯ブラシを使って胴体と足をきれいに拭いてください。
STEP 2/10
洗ったワタリガニは甲羅をはがし、エラを取り除いた後、胴体はハサミで半分に切ってください。
STEP 3/10
大正海老もきれいに洗った後、触角をハサミで切って準備します。
STEP 4/10
じゃがいも澱粉に同量の水(分量外)を入れてよく溶いてください。 卵も混ぜて準備します。
STEP 5/10
プリマテイストチリクラブソースはこの製品です^^
STEP 6/10
フライパンにぶどうの種油を敷いてワタリガニとエビを入れて揚げるように炒めてください。 赤色に変わったら、しばらく別の器に取り分けてください。
STEP 7/10
ワタリガニとエビを炒めたフライパンにチリクラブソースを入れて軽く沸かしてください。
STEP 8/10
続いてワタリガニとエビを入れて混ぜ、分量の水を入れてワタリガニが焼けるまで煮込んでください。
STEP 9/10
ワタリガニとエビが火が通ったら溶かしておいたでんぷん水を入れて混ぜ、最後に卵水を入れて仕上げます。
STEP 10/10
たまごにんにくチャーハンはフライパンにぶどうの種油をひいてにんにくを炒めて香りを出してください。 続いてご飯を入れて混ぜた後、片方に卵を1個入れてスクランブルを作ってご飯と混ぜてください。 最後に塩で味を調えてください。
卵にんにくチャーハンはチリクラブソースで混ぜて食べることができるので、塩加減は弱くしてください。
料理レビュー
4.67
score
  • 332*****
    score
    チリクラブ久しぶりにおいしく食べましたね~^^ ソースにカニの量が1~1.2kgになっているので、カニの量を増やしてもいいと思います
    2021-10-12 11:28
  • jen******
    score
    美味しかったです。ありがとうございます！
    2021-09-20 21:14
  • 492*****
    score
    シンガポールの味まではないけどおいしかったです
    2018-09-29 09:59
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