油なし淡泊な;ピリ辛ナス醤油煮
ダイエットに良いナスとして、油なしでピリ辛淡泊なナスの醤油煮を作ってみました。
4 人分
15 分以内
달콤스윗맘
材料
  • ナス
    3ea
  • お湯
    1/2カップ
  • 醤油
    3TS
  • 黒糖
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • 長ネギ
    3TS
  • 青唐辛子
    指名手配の
調理順
STEP 1/9
ナス3本を食べやすいように薄切りにして鍋に盛って
水 1/2 カップ (100ml) を入れます。
STEP 2/9
醤油大さじ3を入れて
STEP 3/9
ふたをして強火でぐつぐつ煮えるまで置いた後
STEP 4/9
沸騰し始めたら
ふたを開けて
火を中弱火にした後
黒糖大さじ1を入れます。
STEP 5/9
にんにくのみじん切り大さじ1/2を入れます。
STEP 6/9
刻みネギ大さじ3と
辛い唐辛子好きなだけ刻んで入れます。
子供達が食べる場合は辛い唐辛子は省略してください
STEP 7/9
材料を一緒に混ぜてあげるように
素早くひっくり返します。
ナスが半分くらい火が通ったら
電気を消します。
STEP 8/9
残りの熱でひっくり返し、混ぜ続けます。
STEP 9/9
油で炒めずに
しょうゆで煮詰めた「なす醤油煮」が出来上がります。
辛い唐辛子が入っていて
ピリ辛~~なのでもっと魅力的な
[ナス醤油煮]です。
ナス醤油の煮付けは火の調節が一番重要です。
料理レビュー
4.33
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  • 154*****
    score
    私は斜めに切らずに人差し指の一言くらいの長さに切って枝を切ってやってみました。 その他は少し油だけつける程度に巻いてレシピ通りに作りましたが、本当においしかったです。
    2022-04-14 08:43
  • 579*****
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    材料もあまり必要ないし、簡単に料理の仕方を教えてくださってありがとうございます~~♡ 写真は全部食べて撮った
    2019-06-29 17:58
  • 552*****
    score
    ご飯一食ありがたくいただきます。
    2018-09-29 18:29
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