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子供のおかず、幼児のおかず、幼児食の献立、ロブスターのバター炒め、エゴマの葉の卵焼き、ブロッコリーの刺身、4歳の献立、3歳の献立、卵料理、ロブスター料理です。 実は、これは新郎が早く来て新郎のおかずをなぜ作っておいた献立なんですが、そのまま子供たちが食べてもいいおかずなので投稿します。 その日、子供たちは新郎が来る前にあらかじめご飯を食べていた状態でした。 それで翌朝、この材料をそのまま一緒に入れてチャーハンを作りました。
2 人分
30 分以内
예은예슬맘
材料
  • 4ea
  • ゴマの葉
    5一切れ
  • ロブスター
  • バター
    40g
  • ハーブソルト
    0.5
  • 料理酒
    1T
調理順
STEP 1/6
1. ブロッコリーの刺身
ブロッコリーは切って塩を少し入れて茹でました。 塩を入れて茹でると、色味が出てより鮮やかな色になります。
STEP 2/6
2. エゴマの葉卵焼き
玉子焼きはフライパンにオリーブオイルを全体にのばして塗り、弱火でコーティングしたフライパンがしっかりと破れず、よく巻かれます。
STEP 3/6
卵2個はまず中火で割って片面が火が通って持てるときに、ヘラ2個でいったん巻きます。 向きを変えながら巻きます
STEP 4/6
1回目の巻き卵焼きにもう1回重ねます。 2番目の卵はエゴマの葉は入れずに卵だけ入れます。 そして、もう一度巻きます。 最初にできた卵が熟しているので、巻くのは難しくありません。 一度に巻いてもいいし、楽な方法でやればいいと思います。 私一人ご飯でカニカマの卵焼きを きれいに巻いてみます。
STEP 5/6
3. ロブスターバター炒め
子供のものはバター40g+ハーブソルト、味香1Tだけかけて炒め、子供のロブスターを炒めた後、子供のものは先に取り出し、青陽1個を入れてロブスター2匹を炒めました。 青陽は2つ入れてもいいと思います。 1個だけ入れたら、ピリ辛さよりはバターの脂っこさを抑えてくれました。
STEP 6/6
ロブスターは味付けされているので、水に30分ほど浸して使うといいと思いますよ。 私はただやったら基本的に味がついていて、子供たちが食べるには味がちょっと足りなかったです。
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