中華料理店のジャージャー麺を作るのは難しくないです！！
お家でもつややかに流れるジャージャー麺が作れます！
麺を入れてもご飯と一緒にしてもおいしいジャージャー麺作りです~
この前、現地で通用するかでイ·ヨンボクシェフが中国で
ジャージャー麺を作るんですよ~
久しぶりに家でジャージャー麺を 作ろうと思いました^^
ジャージャー麺作りは 家で思ったより簡単にできます
作ったらカレーほど簡単だと思います^^
ジャージャー麺を麺と一緒に楽しむ時は、中華生麺が一番おすすめです~
うどん麺やカルグッス麺も美味しいけど、そうめんは早すぎるし麺が
薄すぎます~！！
2 人分
30 分以内
치타숑
- 材料
-
-
白米2盛り付け
-
豚肉150g
-
タマネギ1.5ea
-
カボチャ1/4ea
-
キャベツ少し
-
エビ1一握りの
-
卵2ea
-
春装200g
-
醤油1TS
-
オイスターソース1/2TS
-
砂糖1TS
-
食用油4~5TS
-
お湯150ml
-
ジャガイモでんぷん1TS
-
お湯4TS
-
- 映像
-
- 調理順
-
STEP 1/14チュンジャンを別に炒めないので、中華料理店のジャージャー麺を作ってみましょう~！！
STEP 2/14野菜を切ってください~！
ヤンバ1/2は小さく切ってネギ油を出す時に一緒に炒めてあげます
STEP 3/14カレー用豚肉を使ってもいいしサムギョプサルを使ってもいいですよ~
個人的にサムギョプサルは油が多すぎてカレー用豚肉は大きすぎて私はチャプチェ用豚肉を買ってたっぷり切ってあげます
でも、全部おいしいから好きな豚肉を使えばいいんですよ~！
STEP 4/14食用類4~5大さじでネギを先に炒めてください
ネギ油の匂いがすると、細かく切った玉ねぎも一緒に炒めてくれます
STEP 5/14豚肉を入れて油を出すように炒めてくれます！
この時醤油大さじ1とオイスターソース大さじ2を入れて炒めてください
STEP 6/14チュンジャンは別に食用類に炒めずに豚肉と一緒に炒めるんですが、こうすればチュンジャン炒めのタイミングも簡単に合わせられるし、フライパンも一つで十分~^^
STEP 7/14残りの野菜を全部入れて 一緒にまた炒めてください
エビも入れて炒めます~
もうカンジャージャー麺の匂いがします~^^
STEP 8/14野菜に火が通ったと思ったらお湯150mlを入れてぐつぐつ沸かします
水は飲んでみて調節しますが、150ml~200mlが適当です
STEP 9/14作ってあげます~~ ぐつぐつ~~~
野菜と肉も焼けたので、長く煮る必要はありません
一度ぐつぐつ沸かしてください
STEP 10/14でんぷん水を入れて濃度を合わせます~
STEP 11/14もう濃度もいい加減にすれば完成です！
STEP 12/14キュウリやウズラの卵を茹でたものをのせてもいいし、目玉焼きをのせてもいいですよ~
STEP 13/14うどんの替え玉よりは中華生麺がおいしいです！
私はうどんの替え玉があるので、1分間茹でて冷水で洗っておきました
STEP 14/14ずるずる、しょっぱい、おいしい ジャージャー麺は味わってください~^^
チュンジャンを別に油で炒めなくてもおいしいです！ エビやイカは選択ですが、豚肉は必ず入れてください~！ 中華生麺が一番おいしいし、うどんカルグクス麺はいいですが、そうめんはすぐ広がるのでおすすめしません 麺がなければジャージャーご飯を作って食べればいいので ジャージャーご飯もとてもおいしいです^^
- 料理レビュー
-
5.00score
-
919*****scoreどれだけおいしいか最高です ~! レシピありがとうございます2023-08-01 17:33 -
162*****score簡単で美味しいです。 カルグクス麺を茹でて ジャージャー麺を作ってあげたら 娘がグー！ してくれますね2020-02-18 20:00 -
891*****score家族みんなおいしく食べました2018-11-18 18:12
-
- トッポッキ おすすめレシピ
-
-
1
スープトッポッキ - 甘辛いトッポッキのレシピ4.89(47) -
2
トックトックトックトックッ4.82(45) -
3
[簡単なおやつ作り] にんにくバタートッポッキ、ギリックトッポッキ、醤油トッポッキ4.88(48) -
4
大流行★！プルダックカルボナーラのトッポッキVer.メカトク！5.00(37)
-
- チャプチェ おすすめレシピ
-
-
1
立派なおかずになれるキノコチャプチェ4.82(22) -
2
もやしチャプチェの作り方4.97(30) -
3
さっと作る手軽チャプチェ4.91(33) -
4
チャプチェ作り 黄金レシピ4.83(30)
-