Name: バンセオ
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 2ea; チヂミ粉 2T; 塩 0.5t; イカ 1/2ea; カクテルエビ 7ea; 宿主 1一握りの; 紅糖大根 少し; タマネギ 少し; 実波 3ea; ゴマの葉 6一切れ; レタス 6一切れ; ハーブの葉 少し; ミニトマト 2ea; ライスペーパー 6一切れ; 生春巻きソース 2T; キャノーラ油 少し; お湯 1ea접

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バンセオ

ベトナムに殺された時に食べたチヂミ「バンセオ」作ってみました韓国のチヂミと似てると思います地方ごとに材料が入るのが少しずつ違いますが、サムして食べると本当においしいです

2 人分

60 分以内

하나숲

材料

卵

2ea
チヂミ粉

2T
塩

0.5t
イカ

1/2ea
カクテルエビ

7ea
宿主

1一握りの
紅糖大根

少し
タマネギ

少し
実波

3ea
ゴマの葉

6一切れ
レタス

6一切れ
ハーブの葉

少し
ミニトマト

2ea
ライスペーパー

6一切れ
生春巻きソース

2T
キャノーラ油

少し
お湯

1ea접

調理順: STEP 1/18

海産物は熱湯でさっとゆでて
薄く切って~
エビは横に半分に割ってください

STEP 2/18

もやしと野菜はきれいに洗って~
紅糖大根と玉ねぎは細かく切って~
ワケギは細かく切ってください

STEP 3/18

卵の水を溶いてチヂミ粉を入れるよ
ほどいてください

STEP 4/18

焼いたフライパンにキャノーラ油を敷いて
油気を少し拭いて~
卵水を回して行ったら注いでください
少しだけ残しておいてください

STEP 5/18

海産物を入れて上に野菜をのせて~
ほのかな火加減をしっかりしてください

STEP 6/18

もやしをのせてください

STEP 7/18

ふたをして軽く火を通した後~

STEP 8/18

ふたを開けて端の席に
残しておいた卵水を塗ってください

STEP 9/18

半分に折ってください

STEP 10/18

裏返して~

STEP 11/18

お皿に盛ってハーブの葉と
ミニトマトで飾って~

STEP 12/18

野菜も用意してくれて~

STEP 13/18

バインセオ適当な大きさに切ってください

STEP 14/18

お湯にライスペーパーを漬けて
やさしくしてください

STEP 15/18

皿に柔らかくなったライスペーパーを
敷いて~

STEP 16/18

野菜をのせて、バインセオをのせて~

STEP 17/18

くるくる巻いてください

STEP 18/18

生春巻きソースにつけて
召し上がってください

生地をバンセオ粉にしてもいいです他のソースはフィッシュソースに青陽唐辛子を切って召し上がってもいいですよそのまま召し上がってもいいですが、ライスペーパーに包んで召し上がれば食べやすいです