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ペク·ジョンウォンタッカルビの作り方

鉄板にジュージュータッカルビのレシピです~ 信じて食べるペク·ジョンウォンのレシピを参考にしました！タッカルビのタレの作り方は難しくないです~ 辛くておいしいこのタレは後でご飯を炒めて食べる時、特別な味付けをしなくてもいいです家で簡単にタッカルビを作ってみてください^^

3 人分

30 分以内

치타숑

材料

鶏肉

400g
サツマイモ

1ea
キノコ

1一握りの
にんじん

1/4ea
キャベツ

1/4荷造りする
タマネギ

1/2ea
ゴマの葉

5~6一切れ
長ネギ

1ea
春雨

1一握りの
餅

1一握りの
コチュジャン

3TS
唐辛子粉

3TS
醤油

3TS
砂糖

3TS
みりん

3TS
刻んだニンニク

1.5TS
ごま油

1TS
コショウ

少し

映像

調理順: STEP 1/10

家でもタッカルビを楽しめます~！

STEP 2/10

私は鶏ヒレを利用しましたが~
200gしかなくて豚肉プルコギ用200gを混ぜてあげました豚肉はタレに漬けてくれませんでした
鶏肉400gに合うタレなので写真にタレが多く見えると思います~
30分から1時間ほど寝かせてください
急いでいれば、そのままやっても構いません~^^

STEP 3/10

野菜を切ります~
さつまいもは必ず入れた方が美味しいです！！
キャベツは個人的に薄く切った方がおいしいんですよ~

STEP 4/10

フライパンに油をひいて味付けした肉を炒めてください
味付けをしたので、すぐに焦げます
水を少しずつ入れながら炒めてください~！

STEP 5/10

肉がある程度火が通ったら野菜を入れて一緒に炒めます

STEP 6/10

一緒に入れてくれた豚肉が鶏肉より薄くて時間をかけて入れてくれました~
私のように鶏肉が足りなければ豚肉と混ぜて入れても美味しいですが、やはりタッカルビは鶏肉だけ入れた方がいいと思います~！

STEP 7/10

エゴマの葉と餅を入れて、また楽しく炒めてください~
ずっと強火なのはご存知ですよね~！！

STEP 8/10

もう野菜と肉が熟したらふやかした春雨を入れてあげますよ~
春雨はスープを吸収しますので、お水も大さじ3杯くらい入れてください~

STEP 9/10

えのきを入れて仕上げます~！
えのきはすぐふにゃふにゃになるので、いつも料理の端に入れてあげた方がいいですよ~^^

STEP 10/10

もう完成です~
サムを大きく包んで食べるととてもおいしいです~
タッカルビはもう外で買って食べないでください~^^

味付けしたタッカルビをフライパンで炒めるとすぐに焦げます慌てずに水を少しずつ入れながら炒めてください~！！えのきはすぐふにゃふにゃになるので、いつも料理の端に入れてあげた方がいいですよ~^^

料理レビュー

4.88

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oli**

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おいしくごちそうさまでした~^^

2019-04-06 12:47
834*****

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グッドグッド！不器用な私が鶏料理をするなんて、ありがとうございます

2019-02-24 20:52
968*****

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ペクジョンウォンさんの料理は砂糖が多いので、あまりレシピはそのまま砂糖だけ抜きます砂糖の健康が最悪なのに、なぜ砂糖を強調するのか本人の好みなんですか僕は好みで砂糖を抜いて砂糖を少し入れましたレシピありがとうございますおかげでお店に行かずに家で食べるタッカルビの反応がよければ、日曜日休みに家族全員と春雨を入れてすぐに作って食べるつもりです

2019-01-08 07:43
179*****

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本当においしいです！！！おいしい夕飯を食べました^^ありがとうございます

2019-01-07 18:31
723*****

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おかげさまで他国で故郷のタッカルビの味を楽しみましたありがとうございます

2019-01-03 12:31