ズッキーニ炒めを簡単に炒めるだけで
お隣の皆さん、お元気ですか？ 天気がもうだいぶ涼しくなってきたので、おかずにもちょうどいい天気だと思います。 涼しくなったおかげで汗をかかずに週末に一生懸命おかずを作りました。 新郎が好きなおかずの一つであるズッキーニ炒めのアミの塩辛を入れて味をつけると、塩よりすっきりしながら味がよく切れるので、アミの塩辛をいつも利用しています。
5 人分
15 分以内
혀니ㅋ
材料
  • ズッキーニ
    1/2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
  • 塩
  • ごま油
    1/2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • アミの塩辛
    1/3スプーンですくう
調理順
STEP 1/5
ズッキーニは食べやすいように半月状に切っていただいて、塩を半分ほどかけて10分ほど漬けておきます。 こうやって塩漬けすると、カボチャに水も出にくく、味付けもよく切れるので、私はこの過程を必ずする方です。
STEP 2/5
そして玉ねぎは薄くスライスして準備、長ネギはざくざく切って準備します。
STEP 3/5
10分後、カボチャがよく漬かったら、フライパンにごま油をスプーン半分かけ、玉ねぎを入れて先に炒めます。そして玉ねぎが透明になったらカボチャも入れて一緒に炒めます。
STEP 4/5
刻んだニンニクをスプーン半分と一緒に、アミの塩辛も3分の1スプーン入れます。アミの塩辛は最初に3分の1スプーンくらい入れて、味が足りなければ追加で入れていただいてもいいと思います。私たちは半スプーンくらい入れましたが、塩に一度漬けておいたので基本味がついていて味が薄くなかったです~！！
STEP 5/5
最後にざくざく切った長ネギを入れてじっくり炒め、ゴマをかけて仕上げます。
料理レビュー
4.94
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  • 616*****
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    参考にしておいしく作りました。 ありがとうございます。
    2023-08-24 20:30
  • 474*****
    score
    ズッキーニ炒め、とてもおいしかったです。 .ありがとうございます。
    2023-08-16 23:12
  • 617*****
    score
    ありがとうございます。おかげで今夜のおかず一つ解決です
    2023-06-19 17:59
  • 903*****
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    しょっぱくなくてちょうどいいですね
    2023-03-20 20:48
  • 749*****
    score
    フィリリリ~おいしいですよ ありがとうございます。^^
    2023-01-17 10:29
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