Name: カボチャの香りいっぱいの牛肉をたっぷり入れたカボチャの花の天ぷら
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 食用花 6一切れ; 牛肉のみじん切り肉 100g; ニラ 少し; 天ぷら粉 4カップ; お湯 3カップ; 食用油 適当に; 塩 少し; コショウ 少し

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カボチャの香りいっぱいの牛肉をたっぷり入れたカボチャの花の天ぷら

家庭菜園で午前中に採れたカボチャの花に牛肉のみじん切り肉を入れて揚げてみました

3 人分

30 分以内

MOMSISTERS

材料

食用花

6一切れ
牛肉のみじん切り肉

100g
ニラ

少し
天ぷら粉

4カップ
お湯

3カップ
食用油

適当に
塩

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/13

まずかぼちゃの花を千切りにして
虫や異物などを除去するため
水に10分ほど浸してから
水でさらさらと何度もすすぐ

STEP 2/13

水気を切ります
この時、ニラも一緒に洗って水気を切ります

STEP 3/13

その間
牛肉に塩とコショウを少し入れてから
味がまんべんなく染み込むように
使い捨て手袋をはめて当てて準備してください

STEP 4/13

ファンの熱気が上がったら
牛肉を入れて中火で炒めた後

STEP 5/13

肉が焼けてきたら
弱火で汁なしで煮詰めて冷やします

STEP 6/13

カボチャの花一輪に
炒めておいた牛肉を入れてから

STEP 7/13

牛肉が出ないように
ニラの茎で結んで揚げるだけ~！

STEP 8/13

もう
カボチャの花房に天ぷら粉を少しつけた後

STEP 9/13

溶かした天ぷら生地にカボチャの花房を入れて
生地をまんべんなく塗ります

STEP 10/13

予熱した油を
弱火に下げて
練り込んだ花を入れて少しだけ待てば
ぶくぶく
揚げたてのカボチャの花の天ぷらです

STEP 11/13

香ばしくてサクサクした
カボチャの花の天ぷらを一つのお盆に入れてみました

STEP 12/13

私も初めて味わったカボチャの花の天ぷら
外がカリカリと歯ごたえがあって
カボチャの味がしますね
そして中に入っている牛肉が
しっかりお腹を満たしてくれました

STEP 13/13

カボチャの花が咲く季節にだけ作って
味わえるかぼちゃの花の天ぷら
完全に珍味なんですよ