チャバク 大根若菜キムチ
キムチはなくて野菜の値段は高いです それでも食卓にキムチは基本~ チャバクバク大根若菜キムチを漬けておきました^^
6 人分
999 分以内
크로바희
材料
  • 大根若菜
    2荷造りする
  • オルガリ白菜
    1荷造りする
  • ワケギ
    1/3荷造りする
  • トウガラシ
    10ea
  • ニンニク
    15一切れ
  • 天日塩
    1カップ
  • いわしの魚醤
    1紙コップ
  • 梅液
    1紙コップ
  • 塩
    2スプーンですくう
  • 小麦粉
    1紙コップ
  • お湯
    2L
調理順
STEP 1/10
小麦粉を溶かす時間があるんだ。 一番最初に
水2リットルに紙コップで小麦粉1カップ
STEP 2/10
大根若菜2束、オルガリ白菜1束をきれいに整え、食べやすい大きさに切る
STEP 3/10
太い天日塩で1時間10分程度漬ける
（30分頃、一度ひっくり返す）
STEP 4/10
大根若菜を漬けている間に
ワケギ、玉ねぎ、赤唐辛子、ニンニクの手入れ
STEP 5/10
唐辛子はニンニクと一緒に
ミキサーにかける
STEP 6/10
ワケギ(5cm)、玉ねぎ切り
STEP 7/10
ミキサーにかけた唐辛子に
大さじ2杯の塩、梅エキス、カタクチイワシの魚醤を混ぜる
STEP 8/10
漬けすぎると新鮮さがなく、少しだけ漬けた大根若菜~洗って水気を切って
STEP 9/10
用意したすべての材料を入れて優しく混ぜてください
STEP 10/10
用意された箱に入れてから
スープが残るんだけど、この時
薄ければ塩や魚醤で味を調え
樽に注いでください~^^
大根若菜はやさしく扱ってください そうでなければ青臭い匂いがします~
焼き肉 おすすめレシピ
  • 1
    スープを作った牛プルコギの作り方、ペク·ジョンウォンプルコギ、牛肉プルコギ
    4.86(21)
  • 2
    牛プルゴギの黄金調味料レシピ
    4.94(1056)
  • 3
    簡単でおいしい肉のおかず - コンブル(豆もやしプルコギ)作りご飯一杯一瞬一瞬で！
    4.98(41)
  • 4
    豚肉コチュジャンプルコギ~簡単においしく作る方法(キム·ジンオク料理が好き)
    5.00(29)
キムチ おすすめレシピ
  • 1
    【簡単ボッサムキムチ】誰でもできます~！
    4.94(214)
  • 2
    簡単にニラキムチを漬ける
    4.94(71)
  • 3
    ご飯泥棒のエゴマの葉キムチ作り難しくないです^^
    4.97(743)
  • 4
    大根の若菜入りオルガリキムチ漬け
    4.91(35)