おでんは食材そのものの名前を指し、おでんは日本語でおでんを使った料理を指すので、おでんと呼ぶのが正しい表現法です。保管の際は密封して冷凍保管すれば長く使いやすいです。 沸騰したお湯でさっとゆでて油気を取り除いた後、使用すると一層淡泊に料理が完成できます。 様々な料理に活用しますが、特におでんの炒め物やおでんスープで料理して楽しむことが多いです。 バランスの良い食材としては獅子唐辛子が挙げられますが、おでんに不足しているビタミンや食物繊維素を補うことができます。 でも、おでんはだいたいナトリウムが多く含まれていて、ダイエットによくない食材なんです。