10K Recipe

露角水キムチ辛くておいしい夏の珍味キムチ

スープがさっぱりしていて最近のように暑い夏の珍味キムチにぴったりですシャキシャキした具もおいしいですが、スープがさっぱりしていてスプーンですくって食べるよりは、器ごと持って飲んだりします~！~ 炉角を除いた部材料は冷蔵庫にある材料のどれを入れてもよく調和してとてもおいしいですよ~！~~ 手軽に手軽に作っても涼しくておいしい露角水キムチシャキシャキしてスープが涼しくて夏の珍味キムチでこれ以上の珍味はないと思います~！~~

6 人分

60 分以内

스마일로즈건강밥상

材料

炉角

4ea
リンゴ

1/2ea
船

1/2ea
青唐辛子

10ea
赤唐辛子

1ea
にんじん

1/2ea
ニンニク

5ea
しょうが

1ea
ワケギ

1一握りの
天日塩

4T
砂糖

4T
お湯

2L
サイダー

1カップ
いわしの魚醤

3T
砂糖

3T
塩

3T
塩

指名手配の
砂糖

指名手配の
酢

指名手配の

調理順: STEP 1/11

炉角はピーラーで皮をむき, スプーンで種を掘り出します
真夏の露角は終わりが苦いので、端をたくさん切って食べてみるといいですよ~!~

STEP 2/11

中を掘った露角は薄切りにします
塩と砂糖を混ぜて黄身を1時間漬けます

STEP 3/11

黄身を漬ける間、梨の1/2とリンゴの1/2個を細かく切ります~！~~
にんじんは花の形に切っておきました~！~~

STEP 4/11

青陽唐辛子と赤唐辛子は種を抜いて千切りにします
唐辛子の種を抜くと汁がさっぱりします
栄養ニラとワケギも5cmの大きさに切っておきました~！~~

STEP 5/11

炉角は一時間漬けた後、水でもみもみして洗うと苦味がなくなりますよ~！~
副材料も全部混ぜます~!!~

STEP 6/11

水2リットルにカタクチイワシの魚醤と塩、砂糖、サイダーを入れてスープを作ります~！~
砂糖とサイダー塩は食の好みによって加減してください~！~~~

STEP 7/11

すべての材料を混ぜてキムチ容器に入れれば終わりです
黄色い水キムチの入れ方は簡単ですよね！@~
材料の準備さえしたら盛り付け方はとても簡単です~！~~

STEP 8/11

入れて室温にしばらく置いて冷蔵庫に入れて冷やして召し上がった方が本当においしいですよ~！~~

STEP 9/11

一日経ってから取り出してみたら、炉端にタレが染み込んでシャキシャキしてスープがピリピリして本当においしいです

STEP 10/11

露角がなければ露角の代わりにキュウリやマクワウリを使って入れてもおいしいですよ~！~~
マクワウリの中を掘って入れると、露角に似た味がして、さらに甘くておいしいですよ~！~~

STEP 11/11

夏にわかめの冷や汁もおいしいですが
少し長く置いて食べれば食べるほどおいしい露角水キムチは本当においしいですよ~！~~