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＃カンジャンケジャン醤油で味をつけたタコの煮付け作り#タコのマイルドでコシのある味とカンジャンの調和！！！

スミネのおかず、カンジャンケジャンのケジャン醤油を作ってエビの醤油漬けを作りました。多めに作ったケジャン醤油で冷凍タコを入れて作ったタコの煮付けです。ケジャン醤油や味醤油さえあれば、超スピードでおいしいタコの煮付けを作ることができます。じっくり煮詰めてやわらかい塩味と食欲をそそるタコの煮付けです。

6 人分

60 分以内

강철새잎

材料

タコ

2ea
カンジャンケジャン

3カップ
粗塩

2TS
カワハギトウガラシ

1/2カップ

調理順: STEP 1/9

カンジャンケジャン、カンジャン。エビの醤油漬けを作っては残しておきました。あまりにもたくさん作ったので。いつまでも味醤油として使うためです。ケジャン醤油3カップを鍋に入れます。

STEP 2/9

タコを手入れしてあげなければなりません。粗塩を加え、ごしごしこすって4~5回行います。そうするとタコの粘液質が抜けます。粗塩がなければ小麦粉をご利用ください。 H。小麦粉もないという方は、まずタコをきれいに洗った後、沸騰したお湯に塩を入れて茹でてあげます。茹でたタコを煮物としてお使いください。

STEP 3/9

もっと辛くするために、チトン唐辛子を醤油に入れて強火で煮込みます。

STEP 4/9

ぐらぐら沸いたら、タコを入れて締め始めます。最初は強火で蓋をして煮たら

STEP 5/9

ぐらぐら沸いてきたら、ふたを開けて火を中火にして煮込みます。だんだんタコが膨らむにつれて厚みが出てきます。茶色に変わっています。約20分ほど中火で沸かしてから弱火で20分ほどもっと沸かします。

STEP 6/9

完全に煮詰めたタコです。醤油の味ももっとよくなりました。ピリ辛の香りもしながらですね。タコは柔らかくよく煮詰められました。

STEP 7/9

まず、タコから取り出してください。

STEP 8/9

タコを見てみましょう~~~ 長い間煮詰めてきましたが、ぷりぷりしていますね。表面は柔らかいです。醤油を一緒に入れて浸して冷ましておきます。冷やしてから冷蔵庫に保管して、その都度食べる時に切って召し上がってください。

STEP 9/9

食べる直前に切って醤油と一緒に入れておきました。これは冷蔵庫に入れて1~2時間後に取り出して切っておいたものです。時間が経つにつれて、中まで醤油色に変わります。ケジャン醤油で煮詰めたタコの煮付け完成です。

カンジャンケジャンのケジャンカンジャンのレシピは@6894634をご参考ください。