ピリ辛豆腐煮:おかずが料理になる
簡単なおかずである豆腐の煮付けを素敵な料理に変身させた 豆腐の煮付け料理です。
3 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • 豆腐
    1一切れ
  • 醸造醤油
    3TS
  • 唐辛子粉
    1TS
  • カタクチイワシの出汁
    1カップ
  • タマネギ
    1/2ea
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • しょうがシロップ
    1ts
  • しょうが酒
    1TS
  • オニオン酵素
    1TS
  • 長ネギ
  • 若葉野菜
調理順
STEP 1/6
醸造醤油とカタクチイワシ出汁を1:3の割合で入れ、唐辛子粉、おろしにんにく、すりおろしたタマネギ、生姜シロップ、生姜酒、タマネギ酵素などを入れてタレを作る
STEP 2/6
豆腐は焼かずに切ってそのまま使う
STEP 3/6
生豆腐の上にタレをのせて煮込み始める
STEP 4/6
ふたをしてしばし煮詰める
*スープが多めの煮付けを作るには、もう少しスープを入れて煮詰める
STEP 5/6
煮つめたら刻みネギを多めにのせる
STEP 6/6
皿に豆腐の煮付けを盛って若葉野菜をのせる
若葉野菜の代わりにゴマの葉や他の葉野菜をのせてもいいし ネギを細かく切ってのせても珍味ですよ
料理レビュー
4.00
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  • 340*****
    score
    レシピを参考によくできました ありがとうございます～
    2022-07-11 02:55
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