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まず鍋に水を注ぎ、豚肉の肩ロースと漢方サムゲタンの材料1パックを入れて煮始めてください。 漢方の材料がなければ、味噌大さじ2杯ほど多めに混ぜて作っていただいてもおいしく召し上がれますよ。 沸騰したら蓋をしても中火にして40分ほど十分に茹でてください。

その間、ガーリックソースを完成させてみます。 小さいフライパンや鍋に刻んだにんにく3T、蜂蜜1/2T、水2T、塩1t、このように入れて煮詰めるように煮込んでください。 水分が飛びながら入った蜂蜜のせいでつやが少し出ます。 煮詰まったら火を消して、ごま油1Tを入れて仕上げてください。

私はサンチュとゴマの葉を一緒に準備しました。 サムジャンと添えてボッサムのように楽しむと本当に良いですよ。 あとでゆで肉を完成させてのせるワケギもざくざく切ってください。

40分間、よく煮えたゆで肉はすくって、一海苔冷ましてから0.5cmくらいの間隔でスライスしてください。

これで器に食べやすく切ったゆで肉を入れてニンニクソース、ワケギ、ゴマをのせてくだされば、豚の肩ロースで作るゆで肉のおいしくゆで方が完成です！

肉汁も依然としてしっとりしていて、ニンニクソースが臭みも抑えてくれて香りが良くてとても良かったです。 蜂蜜を少し入れて煮詰めて辛さもなく、香りがそのまま残って料理の風味を一層引き立ててくれます。 ご家庭にはちみつが備わっていなければ、水あめやオリゴ糖、砂糖などの糖類に取り替えて完成していただいても構いません。

今日は家で簡単に完成できる豚肉のゆで肉のおいしくゆで方レシピで皆さんと一緒にしました。 ニンニクソースが加わって、その魅力が一層引き立つレシピです。 週末料理で特別なレシピをお探しの方におすすめしたいです。 今日もおいしくお楽しみください! :)