材料の準備-
乾きしめん(ひと握り)
（2人前の分量くらい出る。）
しばん のり粉2T
コチュジャン1+1/2T
濃口醤油1T
エゴマ油2T
(食用油)キャノーラ油
1T
茶色い砂糖1T
ダシダ1T
ゴマ - 少し1Tを用意する。

まずファンワークに
水を1/2より少し
上に入れて、
ガスの火は中強火維持で10分程度
煮る。
お湯が沸いて水滴が上に上がってくる時、
干しカルグクスを扇子のように広く広げ、沸騰したお湯に入れる。

麺がくっつかないように
箸で麺をまんべんなくよくかき混ぜる。
*泡がたくさん上がる時は
冷たい水一杯ぐらい
入れて、
冷やしながら麺がよく煮えるまで
あと10分くらい煮る。

麺が煮えたら
ざるに入れて
流れる冷水に
麺を冷やす。

冷水で冷やした麺をもう一度フライパンに入れて
食用油(キャノーラ油)
1Tを入れて
ガスの火は中線の火の油脂で
10分ほど炒める。

タレを入れる。
まずコチュジャン1+1/2T
濃口醤油1T
ダシダ1T
を入れて麺にまんべんなく
味が染み込むように
ガス火は中強火油脂でさらに5分ほど炒める。
*炒める時、スープがある炒め物をするとしたら？！
>水をマグカップで少し1/4カップ入れても
Goood！

* となりの写真は
水を入れずに炒めた麺である。
エゴマ油を2T入れて
麺にまんべんなく染み込むようにまた5分ほど炒める。

完成すれば、中線不維持だった
ガスの火を消して
ゴマ1T入れて
麺に箸でまんべんなく
よく混ぜる。

最後に、塩辛いのり粉を2T入れ、箸で麺にまんべんなくよく混ぜる。

完成した炒めカルグクス麺を皿にプレーティングして
のり粉を麺の上に
もっと上げて完成！する。
試食 - のり粉が入ってコチュジャンとエゴマ油で炒めて
ピリッと香ばしい
炒めきしめん
Great！