<夏が旬の料理>エビトマトオイルスパゲッティ
暑い時はおかずを並べて作るご飯より 一皿で十分な麺料理をよくするようになります。 最近のハンチャン、おいしいミニトマトとエビで オイルパスタを作ると、暑さに疲れた食欲と 体力を高めるのにも良いです。
2 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • スパゲッティ麺
    200g
  • カクテルエビ
    2カップ
  • ミニトマト
    2カップ
  • ニンニク
  • 青唐辛子
  • オリーブ油
  • 塩
  • コショウ
  • バジル粉
調理順
STEP 1/6
沸騰したお湯にスパゲッティ麺とオイルを1~2滴落として袋に入れた茹でる時間より1~2分少なめに煮る
STEP 2/6
フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ, にんにくを加えて弱火で焦げないように炒める
STEP 3/6
ニンニクの香りがし始めたら生姜酒(あるいは料理酒や清酒)に漬けておいたエビをすくい上げ、ニンニクと一緒に炒める
この時、コショウも少しすりおろして入れる
STEP 4/6
お湯に皮をむいたミニトマトも入れて一緒に炒める
STEP 5/6
麺が茹で上がったら、すすぎないですぐフライパンに入れて一緒に炒める、
*この時、半分に切った青陽唐辛子も入れる
*もっと辛くするためには唐辛子をみじん切りにして入れればいい
*もっとしっとりとしたスパゲッティをご希望なら、スパゲッティを茹でたお湯を少し入れて炒める
STEP 6/6
塩で味を調え, スパゲッティを皿に盛ってバジル粉をかける
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