ヒレステーキチャーハン

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ヒレステーキチャーハン

残ったステーキをよりおいしく楽しめるレシピです。ステーキが残るかは疑問だが^^ とても簡単で早くシャシャッと作れます！

2 人分

30 分以内

Binny S Khreim

材料

ヒレステーキ

100~130g
ステーキソース
ニンニク

2ea
長ネギ

1荷造りする
タマネギ

1/2ea
マッシュルーム

1~2ea
卵

2ea
即席ご飯

2ボウル
オイスターソース

1.5~2スプーンですくう
食用油

適当に
塩

少し
ゴマ

少し
ピーマン
パプリカ
パプリカ

調理順: STEP 1/9

ステーキは一晩中ステーキソースで熟成させるといいです。していない場合は、他の材料の手入れ中にしばらく寝かせておけばいいです:)脂肪を取り除いたステーキ肉を適当な大きさに切ってソースと一緒に焼いてください。

STEP 2/9

材料の手入れ:
- にんにく:刻んでください
- ピーマン、玉ねぎ、マッシュルーム: 細かく切ってください。
- ネギ:ざくざく切ってください。

STEP 3/9

ステーキを調理している間に、他のフライパンや中華鍋に食用油、刻みニンニク、ざくざく切り長ネギの根っこを入れて炒めてください。

STEP 4/9

ニンニクとネギから良い香りが広がる頃、ピーマンと玉ねぎを加えて炒めてください。塩を少しかけてください。

STEP 5/9

ある程度炒めてキノコも一緒に入れて炒めてください。

STEP 6/9

ご飯2杯を加え、塩適量とオイスターソースを入れて炒めてください。

STEP 7/9

すぐにフライパンの真ん中に席を空けて卵を入れてください。途中で火を通してスクランブルします。私は特に塩を入れていません、他の材料が強い味を出すと思いまして :)

STEP 8/9

卵が写真ほど火が通ったら、調理されたステーキも一緒に入れてみんなで炒めてくれます。

STEP 9/9

さらっと切った長ネギとごまをかければ完成！

* 調理済みのステーキなら、細かく切って最後の段階でステーキソースを少し加えてみんなで炒めてください。 * 私は市販のステーキソース(赤ワイン&ガーリック)を使用しましたが、個人が望むソースを使えばいいです。照り焼きソースもおいしいです！ * ピーマンがない場合、じゃがいも、にんじん、ズッキーニを切って入れてもおいしいですよ。 * ゴマの香りがお好きでしたら、最後の段階でごま油を少しだけかけて30秒~1分ほど炒めてください。 * 少し辛さを加味したい場合は、唐辛子を切って最初の段階でニンニク、ネギと一緒に炒めると良いですし、新鮮な唐辛子でなくても唐辛子を最後の段階で軽くかけて炒めると良いです。