春雨を入れた牛プルコギの味付け黄金レシピ
二人の息子は牛肉の焼肉が大好きです。 プルコギのタレを寝かせておけば、2人の息子が自分でプルコギをよく食べます。
6 人分
90 分以内
빛날썬
材料
  • 牛焼肉
    700g
  • タマネギ
    1ea
  • にんじん
    1/3ea
  • ヒラタケ
    1荷造りする
  • 長ネギ
    2ea
  • 砂糖
    2TS
  • 梅液
    1TS
  • 料理酒
    2TS
  • 春雨
    1一握りの
  • 醤油
    6TS
  • マグロ液
    2TS
  • 刻んだニンニク
    2TS
  • ごま塩
    1TS
  • ごま油
    1TS
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/7
牛焼肉に砂糖大さじ2、梅液大さじ1、料理大さじ2を入れて揉んだ後、1時間ほど寝かせます。(肉が薄くなるための過程です。)。 梨が旬の時は梨を挽いて入れてくれるんですが、夏には梨がとても高いんですよ)
STEP 2/7
玉ねぎ1個、にんじん1/3個は太く千切りにし、ヒラタケは裂いて準備し、長ネギは斜め切りにします。
STEP 3/7
醤油大さじ6、ツナ液大さじ2、にんにく大さじ2、ごま塩大さじ1、ごま油大さじ1、コショウ少々を入れてプルコギのタレを用意します。
STEP 4/7
タレをかけます。
STEP 5/7
タレが均一に染み込むように付いている肉をはがしながらタレを和えます。
STEP 6/7
牛焼肉を強火で炒め、中火で玉ねぎとにんじんが焼けるまで炒めます。
STEP 7/7
ふやかした春雨を最後に入れて軽く火を通します。
肉料理は醤油タレを作る前に砂糖で先に寝かせてこそ肉が薄くなります。
料理レビュー
4.80
score
  • 890*****
    score
    冷たくして食べました
    2020-05-23 18:00
  • 877*****
    score
    簡単に真似しています まだお肉を測っています
    2019-05-10 20:02
  • 820*****
    score
    おいしくごちそうさまでした！
    2019-02-10 09:41
  • y0o***
    score
    本当においしいですね。 ごちそうさまでした
    2018-10-17 20:10
  • 331*****
    score
    おいしくごちそうさまでした。
    2018-08-18 20:05
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