近代カワニナの味噌汁
休暇の時に獲ってきたカワニナ~香ばしくてコクのある近代カワニナスープ~とても暑くて冷たい食べ物だけを探すことになりますが、暑くても熱く沸かしたカワニナスープ一杯~以熱治熱冷たくていいですね~
6 人分
30 分以内
815요리사랑
材料
  • カワニナ
    1カップ
  • カワニナ
    10カップ
  • 近代
    1一握りの
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1一握りの
  • 青唐辛子
    1ea
  • ニラ
    1/2一握りの
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • みそ
    5~6TS
  • 唐辛子粉
    1/2TS
  • 薄口しょうゆ
    1TS
調理順
STEP 1/8
カワニナはきれいに洗浄した後、十分な水に味噌大さじ1~2を入れてじっくり煮込みます。茹でたカワニナはすくい上げ、出汁はふるいにかけて準備します
STEP 2/8
茹でたカワニナは針を使って回しながら中身を抜いて水で洗って準備し
STEP 3/8
近代は洗って食べやすい大きさに切って
STEP 4/8
ニラ、玉ねぎ、ネギを切って準備して
STEP 5/8
カワニナの出汁に味噌を入れて沸騰したら、 近代玉ねぎのみじん切りニンニクを入れて煮て
STEP 6/8
ネギと唐辛子を入れて、足りない味付けは薄口醤油を入れてあげました 近代を入れてたくさん煮なくても大丈夫です
STEP 7/8
最後にニラを入れて少し煮ます
STEP 8/8
香ばしくてコクが豊富なカワニナ味噌汁完成です
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